Η ισορροπία είναι το κλειδί τόσο για την καλή διατροφή όσο και για τον έλεγχο του βάρους. Μια ισορροπημένη διατροφή σημαίνει να τρέφεστε από μια ποικιλία διαφορετικών υγιεινών διατροφικών ομάδων και θρεπτικών συστατικών.
Για να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό βάρος, θα πρέπει να λαμβάνετε μόνο τόσες θερμίδες όσες καίτε ή χρησιμοποιείτε κάθε μέρα. Για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να μειώσετε τις θερμίδες που λαμβάνετε και να καίτε περισσότερες θερμίδες με τη γυμναστική. Για να αυξήσετε το βάρος σας, θα πρέπει να λαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνετε καθημερινά.
Όποιος και αν είναι ο στόχος για τον έλεγχο του βάρους σας, βάζοντας ένα προσωπικό στοίχημα με τον εαυτό σας ή με το να γράψετε το στόχο σας μπορεί να σας βοηθήσει. Είναι σημαντικό να θέσετε πραγματοποιήσιμους στόχους, οι οποίοι μπορούν να επιτευχθούν με ασφαλή τρόπο.
Κάθε άτομο έχει το δικό του ιδανικό βάρος και σιλουέτα βασιζόμενο στην αναλογία της μυϊκής του μάζας και του λίπους του.
Δείκτης Μάζας Σώματος(ΔΜΣ)
Ο Δείκτης Μάζας Σώματος είναι ένας τρόπος για να καθορίσετε αν το βάρος σας είναι φυσιολογικό ή όχι. Θεωρείτε πιο χρήσιμος τρόπος μέτρησης από ότι το ζύγισμα Όταν ο δείκτης μάζας σώματος είναι πάνω από 25 θεωρείται ότι το άτομο είναι υπέρβαρο και πάνω από 30 θεωρείται ότι το άτομο είναι παχύσαρκο.
Ο ΔΜΣ προσδιορίζεται μέσω ενός απλού υπολογισμού. Μπορεί να αποκαλύψει πολύ χρήσιμες πληροφορίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε ή να ελέγξετε το βάρος σας. Δείτε παρακάτω πώς να υπολογίσετε το δικό σας ΔΜΣ.
Ύψος(m) Χ Ύψος(m) = Α
Βάρος(kg) / (A) = o ΔΜΣ σας
πχ
1,75 Χ 1,75 = 3,0625 (Α)
70 / 3,0625 = 22,8 (ΔΜΣ)
κάποιος που έχει ύψος 1,75m και κιλά 70 έχει ΔΜΣ: 22,8 και είναι φυσιολογικός
18,5 - 24,9 Φυσιολογικός
25 - 29,9 Υπέρβαρος
30 - 34,9 Παχύσαρκος
35 - 39,9 Υπερβολικά Παχύσαρκος
40+ Εξαιρετικά Παχύσαρκος
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Στο ταξίδι σας για την καλύτερη υγεία και ευεξία αναζητήστε ένα άτομο να σας καθοδηγήσει, να σας υποστηρίξει και να σας κρατάει υπεύθυνους στη διατήρηση της δέσμευσης σας στους στόχους υγείας και ευεξίας που έχετε.
-------------------------------------------
Read more...
Σάββατο 29 Σεπτεμβρίου 2007
Αντιπροσωπευτικά δείγματα ισορροπημένων γευμάτων
Για να σας δώσουμε μια ιδέα για το πώς ένα πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, ισορροπημένο γεύμα μπορεί να είναι, σας παραθέτουμε μερικές προτάσεις. Να θυμάστε ότι η καλή διατροφή μπορεί να προσέλθει από απλές τροφές και δε χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλή γνώση και κίνητρο για να αναπτύξετε σωστές διατροφικές συνήθειες.
Πρωινό
Ομελέτα φτιαγμένη από 7 ασπράδια αυγών, ντομάτα και σπανάκι. 1 ολόκληρη φρυγανισμένη φέτα από ψωμί ολικής αλέσεως 1/2 γκρέιπφρουτ
ή
Σέικ θρεπτικού πρωτεϊνούχο ροφήματος με φυσικό χυμό Σημείωση: Διατηρήστε το φρέσκο και με χαμηλά λιπαρά
Γεύμα
2 ψημένα στήθη από κοτόπουλο Πράσινη σαλάτα με ντομάτα και καρότα και με σάλτσα χαμηλή σε λιπαρά. 1 φλιτζάνι με φρέσκα φρούτα. Σημείωση: Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με πολύσπορο.
Βραδινό
250γρ ψητό ψάρι στη σχάρα συνοδευμένο με ψητές πιπεριές, κρεμμύδια και μελιτζάνα Μπρόκολο και κουνουπίδι στον ατμό. 1/2 φλιτζάνι καφέ ρύζι. 1 ψητό μήλο Σημείωση: Όταν μαγειρεύετε κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο χρησιμοποιήστε το γκριλ αντί για το τηγάνι.
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Η θετική σκέψη έχει αποδειχτεί ότι τονώνει το αμυντικό σύστημα του σώματός σας το οποίο σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε μολύνσεις.
-------------------------------------------
Read more...
Πρωινό
ή
Γεύμα
Βραδινό
!Αποφύγετε να τρώτε μεγάλες ποσότητες διατηρώντας τις μερίδες σας στο μέγεθος της παλάμης ή της κλειστής γροθιάς σας!
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Η θετική σκέψη έχει αποδειχτεί ότι τονώνει το αμυντικό σύστημα του σώματός σας το οποίο σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε μολύνσεις.
-------------------------------------------
Read more...
Τα Οφέλη Της Φυτικής Διατροφής:
Τα λαχανικά και τα φρούτα χωρίζονται σε διάφορες χρωματικές κατηγορίες: Κόκκινα, Κίτρινα/Πράσινα, Πράσινα, Άσπρα/Πράσινα, Πορτοκαλί/Κίτρινα, Πορτοκαλί, Κόκκινα/Μωβ. Αυτά τα χρώματα προέρχονται από μοναδικές φυτικές ουσίες, οι οποίες έρχονται σε αλληλεπίδραση με τον οργανισμό και μερικές φορές αποθηκεύονται στον οργανισμό μας Για την καλύτερη ευεξία, συμπεριλάβετε κάθε μία διαφορετική χρωματική ομάδα κάθε μέρα.
Συνιστάται η κατανάλωση επτά μερίδων την ημέρα για τη γυναίκα και εννιά μερίδων αντιστοίχως για τον άνδρα (η μερίδα είναι περίπου ένα φλιτζάνι από φρέσκα λαχανικά, μισό φλιτζάνι από μαγειρεμένα λαχανικά, ή μισό φλιτζάνι από φρούτα.)
Για να γίνει πιο εύκολη η λήψη 7 με 9 μερίδων ημερησίως, δοκιμάστε βολικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χυμό ντομάτας, χυμούς ή σούπες και σαλάτες.
Τα φυτικά θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο.
Πορτοκαλί/Κίτρινα:
Πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα, παπάγια, νεκταρίνια.
Πορτοκαλί:
Καρότα, μάνγκο, βερίκοκα, βελανίδια, πεπόνια, κολοκύθα, χειμερινή κολοκύθα, γλυκοπατάτες.
Κόκκινα/Μωβ:
Κόκκινα σταφύλια, φρέσκα ή ξηρά δαμάσκηνα, βανίλιες, βατόμουρα, μούρα, φράουλες.
Κόκκινα:
Ντομάτες και τα παράγωγά ντομάτας, το ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι.
Κίτρινα/Πράσινα:
Σπανάκι, αβοκάντο, ο ζωμός από πεπόνι, μαρούλι, κίτρινα λάχανα, κίτρινο καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια.
Πράσινα:
Μπρόκολο, λαχανάκια βρυξελλών, λάχανο.
Άσπρα/Πράσινα:
Σκόρδο, φρέσκα κρεμμύδια, ξερά κρεμμύδια, σέλινο, πράσα, σπαράγγια.
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μία ανάλυση που έγινε τον Ιανουάριο του 2003 και δημοσιεύτηκε στο Περιοδικό του Αμερικάνικου Ιατρικού Συλλόγου, αποκάλυψε πως η παχυσαρκία στα 20 σας μπορεί να μειώσει τη αναμενόμενη διάρκεια ζωής σας μέχρι και 22%.
-------------------------------------------
Read more...
Συνιστάται η κατανάλωση επτά μερίδων την ημέρα για τη γυναίκα και εννιά μερίδων αντιστοίχως για τον άνδρα (η μερίδα είναι περίπου ένα φλιτζάνι από φρέσκα λαχανικά, μισό φλιτζάνι από μαγειρεμένα λαχανικά, ή μισό φλιτζάνι από φρούτα.)
Για να γίνει πιο εύκολη η λήψη 7 με 9 μερίδων ημερησίως, δοκιμάστε βολικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χυμό ντομάτας, χυμούς ή σούπες και σαλάτες.
Τα φυτικά θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο.
Πορτοκαλί/Κίτρινα:
Πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα, παπάγια, νεκταρίνια.
Πορτοκαλί:
Καρότα, μάνγκο, βερίκοκα, βελανίδια, πεπόνια, κολοκύθα, χειμερινή κολοκύθα, γλυκοπατάτες.
Κόκκινα/Μωβ:
Κόκκινα σταφύλια, φρέσκα ή ξηρά δαμάσκηνα, βανίλιες, βατόμουρα, μούρα, φράουλες.
Κόκκινα:
Ντομάτες και τα παράγωγά ντομάτας, το ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι.
Κίτρινα/Πράσινα:
Σπανάκι, αβοκάντο, ο ζωμός από πεπόνι, μαρούλι, κίτρινα λάχανα, κίτρινο καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια.
Πράσινα:
Μπρόκολο, λαχανάκια βρυξελλών, λάχανο.
Άσπρα/Πράσινα:
Σκόρδο, φρέσκα κρεμμύδια, ξερά κρεμμύδια, σέλινο, πράσα, σπαράγγια.
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μία ανάλυση που έγινε τον Ιανουάριο του 2003 και δημοσιεύτηκε στο Περιοδικό του Αμερικάνικου Ιατρικού Συλλόγου, αποκάλυψε πως η παχυσαρκία στα 20 σας μπορεί να μειώσει τη αναμενόμενη διάρκεια ζωής σας μέχρι και 22%.
-------------------------------------------
Read more...
Πέμπτη 27 Σεπτεμβρίου 2007
Γαλακτοκομικά Προϊόντα + Τα Καλά και Κακά Λιπαρά
Γαλακτοκομικά Προϊόντα:
Η πρωτεΐνη γάλακτος αποτελεί πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που βοηθάει στην εξισορρόπηση της διατροφής σας για καλύτερη ευεξία. Αν έχετε ευαισθησία στη ζάχαρη του γάλατος γνωστή και ως Λακτόζη, μπορείτε να βρείτε γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη Λακτόζη. Μπορείτε επίσης να τα αντικαταστήσετε με προϊόντα σόγια χωρίς την απώλεια οποιωνδήποτε βασικών θρεπτικών ουσιών. Αναζητήστε χαμηλά σε λιπαρά και μη παχυντικά γαλακτοκομικά προϊόντα και αποφύγετε τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τα Καλά και Κακά Λιπαρά:
Τα υγιή λιπαρά που εμφανίζονται στα καρύδια, στο αβοκάντο και στο ελαιόλαδο είναι μερικά από τα πιο υγιή λιπαρά που μπορείτε να καταναλώσετε.
Τα ψάρια που αλιεύονται στους ωκεανούς επίσης είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά που μπορούν να αποτρέψουν τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων, όταν αυτά καταναλώνονται τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα ως μέρος μια υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Λιπαρά όπως τα λάδια, το βούτυρο, η μαργαρίνη, η μαγιονέζα και τροφές πλούσιες σε λιπαρά όπως τα ντρέσινγκ για τις σαλάτες, οι σάλτσες και οι λιπαροί ζωμοί από σαλάτες πρέπει να περιορίζονται. Λίγα καρύδια, ή μερικές φέτες από αβοκάντο μπορούν να προσθέσουν πολύ γεύση στα λαχανικά ή στις σαλάτες με πολύ λιγότερα λιπαρά από ότι οι βαριές σάλτσες και τα ντρέσινγκς.
-----------------------------------------
Health Tip of the Day
Η επιμονή καλύπτει το κενό της έλλειψης ικανοτήτων σε οτιδήποτε επιλέξετε να μάθετε ή αν κάνετε, κυρίως όταν γυμνάζεστε για να πετύχετε τους στόχους ευεξίας σας.
-----------------------------------------
Read more...
Η πρωτεΐνη γάλακτος αποτελεί πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που βοηθάει στην εξισορρόπηση της διατροφής σας για καλύτερη ευεξία. Αν έχετε ευαισθησία στη ζάχαρη του γάλατος γνωστή και ως Λακτόζη, μπορείτε να βρείτε γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένη Λακτόζη. Μπορείτε επίσης να τα αντικαταστήσετε με προϊόντα σόγια χωρίς την απώλεια οποιωνδήποτε βασικών θρεπτικών ουσιών. Αναζητήστε χαμηλά σε λιπαρά και μη παχυντικά γαλακτοκομικά προϊόντα και αποφύγετε τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Το Ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών και την σύσπαση αυτών καθώς και για την αποφυγή μυϊκών κραμπών.
- Έλλειψη βιταμίνης D σχετίζεται με αυξημένους κινδύνους γνωστών ασθενειών της γήρανσης.
Τα Καλά και Κακά Λιπαρά:
Τα υγιή λιπαρά που εμφανίζονται στα καρύδια, στο αβοκάντο και στο ελαιόλαδο είναι μερικά από τα πιο υγιή λιπαρά που μπορείτε να καταναλώσετε.
Τα ψάρια που αλιεύονται στους ωκεανούς επίσης είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά που μπορούν να αποτρέψουν τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων, όταν αυτά καταναλώνονται τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα ως μέρος μια υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Λιπαρά όπως τα λάδια, το βούτυρο, η μαργαρίνη, η μαγιονέζα και τροφές πλούσιες σε λιπαρά όπως τα ντρέσινγκ για τις σαλάτες, οι σάλτσες και οι λιπαροί ζωμοί από σαλάτες πρέπει να περιορίζονται. Λίγα καρύδια, ή μερικές φέτες από αβοκάντο μπορούν να προσθέσουν πολύ γεύση στα λαχανικά ή στις σαλάτες με πολύ λιγότερα λιπαρά από ότι οι βαριές σάλτσες και τα ντρέσινγκς.
- Τα καλά λιπαρά είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου.
- Η ανεπάρκεια λήψης σημαντικών λιπαρών οξέων μπορεί να οδηγήσει σε μια εξασθενημένη δυνατότητα μάθησης και ανάκλησης πληροφοριών.
-----------------------------------------
Health Tip of the Day
Η επιμονή καλύπτει το κενό της έλλειψης ικανοτήτων σε οτιδήποτε επιλέξετε να μάθετε ή αν κάνετε, κυρίως όταν γυμνάζεστε για να πετύχετε τους στόχους ευεξίας σας.
-----------------------------------------
Read more...
Τετάρτη 26 Σεπτεμβρίου 2007
Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά για ένα υγιές σώμα!
Ελάχιστος αριθμός συνιστώμενων ημερησίων μερίδων φρούτων και λαχανικών: πέντε έως εννέα(ανάλογα με τη συνολική λήψη θερμίδων). Η χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένας από τους 10 σημαντικότερους κινδύνους παγκόσμιας θνησιμότητας λόγω επιλογής.
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, 2003
Τα μυρτίδια περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από κάθε άλλο φρούτο. Μία μόνο μερίδα παρέχει τόσα αντιοξειδωτικά όσο πέντε μερίδες καρότα, μπρόκολο ή κολοκύθα.
Πανεπιστήμιο Tufts, 2002
Τα αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε φρούτα και λαχανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αμερικανικός Οργανισμός Υγείας, 2006
Το μπρόκολο έχει 33 διαφορετικά φυτικά θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα φυτικά συστατικά προστατεύουν το σώμα και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ασθενειών.
Εγκυκλοπαίδεια της Φυσικής Ιατρικής, 2002
----------------------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Για να μειώσετε το άγχος προσθέστε περιόδους σιωπής κατά τη διάρκεια της ημέρας σας.
Η Σιωπή θα ηρεμήσει τα όργανά σας, τον εγκέφαλό σας και θα αύξηση την ετοιμότητά σας.
----------------------------------------------------------------
Read more...
Παρασκευή 21 Σεπτεμβρίου 2007
Ένας Πληθυσμός Που Γερνά:
Η επιθυμία να γεράσουμε με χάρη
Σε όλο τον κόσμο, ο πληθυσμός γερνά, και αυτή η τάση αναμένεται να επιταχυνθεί στο μέλλον, γιατί οι άνθρωποι φτάνουν σε όλο και μεγαλύτερες ηλικίες. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν σχεδόν 700 εκατομμύρια στην ηλικιακή ομάδα των 60 και άνω, και το νούμερο αυτό αυξάνεται συνεχώς.
Όπως θέλουν να πάρουν προληπτικά μέτρα κατά της γήρανσης από μέσα, επιτυγχάνοντας μία υγιεινή διατροφή, διατηρώντας μία υγιή καρδιά, γερά οστά και μία γενικότερη ευεξία, οι άνθρωποι επιθυμούν όλο και περισσότερο να καθυστερήσουν ή να επιβραδύνουν τα φυσικά και οπτικά αποτελέσματα της γήρανσης.
Ενώ γερνάμε, φαίνεται πως υπάρχει μία όλο και μεγαλύτερη επιθυμία για νεότητα, η οποία οδηγεί στην αύξηση των πωλήσεων προϊόντων που μας βοηθούν να επιβραδύνουμε ή να καθυστερήσουμε τη διαδικασία γήρανσης. Τα προϊόντα σε ζήτηση περιλαμβάνουν τα προϊόντα που καθυστερούν τη γήρανση, όπως τα "συσφικγτικά". καθώς και κρέμες κατά των ρυτίδων, ή που στοχεύουν σε συγκεκριμένες περιοχές όπως τα μάτια, τα χείλη και το μέτωπο. Η ζήτηση για αυτά τα προϊόντα μπορεί να μην περιορίζεται σε εκείνους που παρατηρούν τα πρώτα σημάδια της γήρανσης. Τα αντιγηραντικά προϊόντα απευθύνονται σε όλους (άντρες ή γυναίκες) από την ηλικία των 25 και άνω, γιατί πιστεύουν ότι η πρόληψη είναι προτιμότερη από τη θεραπεία.
Με τα χρόνια, φαίνεται να υπάρχει μία αύξηση ενδιαφέροντος σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, με αποτέλεσμα οι πωλήσεις των προϊόντων φροντίδας του δέρματος να αυξάνονται.
Οι τάσεις δείχνουν ότι η ανατολική Ευρώπη θα είναι πιο δυναμική αγορά γιατί τα προϊόντα της γήρανσης από το 2005 ως το 2010 με πρόβλεψη αύξησης αγοράς ύψους 110%! Η Αφρική και η Μέση Ανατολή θα έχουν επίσης κέρδη αυξημένα κατά 50%.
Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η υγιεινή, έξυπνη διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ισορροπία όλων των βασικών θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ένα σώμα, η τακτική φυσική δραστηριότητα και η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού, είναι σημαντικά στοιχεία για να γεράσει κανείς με χάρη.
*Euromonitor International
Read more...
Σε όλο τον κόσμο, ο πληθυσμός γερνά, και αυτή η τάση αναμένεται να επιταχυνθεί στο μέλλον, γιατί οι άνθρωποι φτάνουν σε όλο και μεγαλύτερες ηλικίες. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν σχεδόν 700 εκατομμύρια στην ηλικιακή ομάδα των 60 και άνω, και το νούμερο αυτό αυξάνεται συνεχώς.
Όπως θέλουν να πάρουν προληπτικά μέτρα κατά της γήρανσης από μέσα, επιτυγχάνοντας μία υγιεινή διατροφή, διατηρώντας μία υγιή καρδιά, γερά οστά και μία γενικότερη ευεξία, οι άνθρωποι επιθυμούν όλο και περισσότερο να καθυστερήσουν ή να επιβραδύνουν τα φυσικά και οπτικά αποτελέσματα της γήρανσης.
Ενώ γερνάμε, φαίνεται πως υπάρχει μία όλο και μεγαλύτερη επιθυμία για νεότητα, η οποία οδηγεί στην αύξηση των πωλήσεων προϊόντων που μας βοηθούν να επιβραδύνουμε ή να καθυστερήσουμε τη διαδικασία γήρανσης. Τα προϊόντα σε ζήτηση περιλαμβάνουν τα προϊόντα που καθυστερούν τη γήρανση, όπως τα "συσφικγτικά". καθώς και κρέμες κατά των ρυτίδων, ή που στοχεύουν σε συγκεκριμένες περιοχές όπως τα μάτια, τα χείλη και το μέτωπο. Η ζήτηση για αυτά τα προϊόντα μπορεί να μην περιορίζεται σε εκείνους που παρατηρούν τα πρώτα σημάδια της γήρανσης. Τα αντιγηραντικά προϊόντα απευθύνονται σε όλους (άντρες ή γυναίκες) από την ηλικία των 25 και άνω, γιατί πιστεύουν ότι η πρόληψη είναι προτιμότερη από τη θεραπεία.
Με τα χρόνια, φαίνεται να υπάρχει μία αύξηση ενδιαφέροντος σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, με αποτέλεσμα οι πωλήσεις των προϊόντων φροντίδας του δέρματος να αυξάνονται.
Οι τάσεις δείχνουν ότι η ανατολική Ευρώπη θα είναι πιο δυναμική αγορά γιατί τα προϊόντα της γήρανσης από το 2005 ως το 2010 με πρόβλεψη αύξησης αγοράς ύψους 110%! Η Αφρική και η Μέση Ανατολή θα έχουν επίσης κέρδη αυξημένα κατά 50%.
Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η υγιεινή, έξυπνη διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ισορροπία όλων των βασικών θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ένα σώμα, η τακτική φυσική δραστηριότητα και η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού, είναι σημαντικά στοιχεία για να γεράσει κανείς με χάρη.
*Euromonitor International
Read more...
Πέμπτη 20 Σεπτεμβρίου 2007
Πρωτεΐνες και Δημητριακά:
Η δύναμη της πρωτεΐνης
Η Πρωτεΐνη βοηθά στο να χτίσετε και να διατηρήσετε δυνατούς μύες. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον 75 με 100γρ. πρωτεϊνών ημερησίως. Η κατανάλωση πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα βοηθά στο να ελέγξετε αποτελεσματικά την όρεξή σας. Οι καλύτερες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη είναι αυτές που είναι χαμηλές σε λιπαρά, το θρεπτικό πρωτεϊνούχο ρόφημα για πρωινό, το στήθος του κοτόπουλου ή της γαλοπούλας, το ασπράδι των αυγών, τα ψάρια και τα οστρακοειδή, τα άπαχα μέρη του κρέατος, και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη παχυντικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιορίστε την κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως είναι το τυρί, τα περισσότερα κόκκινα κρέατα, τα λουκάνικα και τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκιμκά προϊόντα.
Read more...
Η Πρωτεΐνη βοηθά στο να χτίσετε και να διατηρήσετε δυνατούς μύες. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον 75 με 100γρ. πρωτεϊνών ημερησίως. Η κατανάλωση πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα βοηθά στο να ελέγξετε αποτελεσματικά την όρεξή σας. Οι καλύτερες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη είναι αυτές που είναι χαμηλές σε λιπαρά, το θρεπτικό πρωτεϊνούχο ρόφημα για πρωινό, το στήθος του κοτόπουλου ή της γαλοπούλας, το ασπράδι των αυγών, τα ψάρια και τα οστρακοειδή, τα άπαχα μέρη του κρέατος, και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη παχυντικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιορίστε την κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως είναι το τυρί, τα περισσότερα κόκκινα κρέατα, τα λουκάνικα και τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκιμκά προϊόντα.
- Η Πρωτεΐνη βοηθά στην προστασία των μυών και των οστών.
- Η Πρωτεΐνη βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και είναι ουσιαστική για την ενέργεια.
Σημαντικά Δημητριακά
Θα πρέπει να λαμβάνετε 25 γρ. ινών ημερησίως για καλύτερη ευεξία καταναλώνοντας ένα συνδυασμό όλων των δημητριακών, φρούτων και λαχανικών. Τα περισσότερα δημητριακά αποτελούνται από ένα εξωτερικό κάλυμμα ινών, μια εσωτερική μερίδα πλούσια σε άμυλο και ένα πυρήνα πλούσιο σε πρωτεΐνη. Μπείτε στη διαδικασία να διαβάσετε τις ετικέτες των προϊόντων και επιλέξτε τροφές πλούσιες σε ίνες όπου αυτό είναι δυνατό.
Προσπαθήστε να καταναλώνετε μέχρι 3 μερίδες ημερησίως από τροφές με φυτικές ίνες, όπως για παράδειγμα ψωμί 100% ολική αλέσεως και ζυμαρικά, σκούρο ρύζι και δημητριακά, όπως η βρώμη και το αποφλοιωμένο σιτάρι. Αυτά παρέχουν τις περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και υδατάνθρακες από ότι τα επεξεργασμένα προϊόντα σιταριού.
- Οι ίνες εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του εντερικού συστήματος και επιβραδύνουν την διαδικασία εκκένωσης του γαστρικού συστήματος.
- Η επαρκής λήψη ινών υποστηρίζει την καρδιοαγγειακή υγεία.
--------------------------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Η Μαύρη Σοκολάτα είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τα μέγιστα οφέλη από τη μαύρη σοκολάτα αγοράστε μπάρες που είναι χαμηλές σε ζάχαρη, περιέχουν τουλάχιστον 60% κακάο και οργανικά συστατικά.
--------------------------------------------------------------------
Μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών είναι το Θρεπτικό Πρωτεϊνούχο Ρόφημα (Formula 1). Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες για το τι προσφέρει και πως χρησιμοποιείται.
Read more...
Δευτέρα 17 Σεπτεμβρίου 2007
Τα μειονεκτήματα της ελλιπούς διατροφής
Υπάρχουν πολλές επιπτώσεις στην υγεία όταν δεν ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή, όπως:
------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Η καλύτερη ώρα για να πίνετε νερό είναι 15-30 λεπτά πριν
από ένα γεύμα ή 2 ώρες μετά. Πολλά υγρά μαζί με τα γεύματα
θα ξεπλύνει το υδροχλωρικό οξύ, τα πεπτικά υγρά και ένζυμα
στο στομάχι και έντερα σας και θα καθυστερήσει την πέψη.
------------------------------------------------
Read more...
- Εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματός, που μας κάνει πιο επιρρεπείς σε μολύνσεις και ιώσεις.
- Οστεοπόρωση ή εξασθένηση των οστών.
- Εξασθένηση του μυϊκού συστήματος και της απόχρωσης της επιδερμίδας, που οδηγούν σε πρόωρη γήρανση.
Ανεξάρτητα από το βάρος σας, την οικονομική σας κατάσταση και την παρούσα κατάσταση της υγείας σας, υπάρχει πιθανότητα να μην λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, αν η ποικιλία και η ποιότητα των τροφών που περιλαμβάνετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο δεν είναι επαρκής Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, θα σας βοηθήσει να νιώθετε και να δείχνετε υπέροχοι εσωτερικά και εξωτερικά.
Ισορροπημένη Διατροφή = Πρόληψη
Η εξέλιξη της επιστήμης στον τομέα της διατροφής μας έχει προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες για το τι είναι απαραίτητο για μια ισορροπημένη διατροφή:
1. Η λήψη πρωτεϊνών από σόγια καθώς και από άπαχο κρέας και ψάρι είναι πολύ σημαντικό για τον έλεγχο της όρεξης σας αλλά και για την ενίσχυση και προστασία του μυϊκού σας συστήματος.
2 Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά προσφέρουν φυτικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά στοιχεία που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού
3. Φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά και τροφές ολικής αλέσεως είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντερικού συστήματος αλλά και για την αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό.
4. Τα υγιή λιπαρά έλαια των ψαριών βοηθούν στην εξισορρόπηση των καλών και κακών λιπαρών στη διατροφή μας.
------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Η καλύτερη ώρα για να πίνετε νερό είναι 15-30 λεπτά πριν
από ένα γεύμα ή 2 ώρες μετά. Πολλά υγρά μαζί με τα γεύματα
θα ξεπλύνει το υδροχλωρικό οξύ, τα πεπτικά υγρά και ένζυμα
στο στομάχι και έντερα σας και θα καθυστερήσει την πέψη.
------------------------------------------------
Read more...
Παρασκευή 14 Σεπτεμβρίου 2007
Τρώμε οι Ελληνες πρωινό;
Η κατανάλωση πρωινού είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς επηρεάζει τις διαδικασίες που σχετίζονται με το σχηματισμό και την ανάκληση της μνήμης, καθώς επίσης και με τη διαχείριση πολύπλοκων πληροφοριών.
Από έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σε παιδιά, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα παιδιά που δεν κατανάλωναν πρωινό έκαναν περισσότερα λάθη σε εξετάσεις που απαιτούσαν την επίλυση προβλημάτων, απ' ό,τι τα παιδιά που κατανάλωναν πρωινό. Παρόμοια ήταν και τα αποτελέσματα από έρευνες σε νεαρούς ενήλικες.
Φαίνεται ότι το πρωινό έχει αυτή την επίδραση, λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η οποία, με τη σειρά της, αυξάνει έναν διαβιβαστή στον εγκέφαλο, που ονομάζεται ακετυλοχολίνη. Συνεπώς, έχει αποδειχθεί ότι το πρωινό βελτιώνει τη συγκέντρωση, την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, τη νοητική επίδοση, τη μνήμη και τη διάθεση.
Έρευνα διενήργησε το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος σε αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού 1.300 ατόμων άνω των 15 ετών. Στο δείγμα συμπεριλαμβάνονταν αστικές και αγροτικές περιοχές. Από την έρευνα προέκυψε, μεταξύ άλλων, ότι πρωινό καταναλώνουν συνήθως το 62,2% των ερωτηθέντων, ενώ ένα ποσοστό της τάξεως του 9,9% καταναλώνουν πρωινό μερικές φορές.
Στα ποσοστά αυτά συμπεριλαμβάνονται και οι απαντήσεις όσων δήλωσαν ότι πίνουν απλώς ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι καφέ για πρωινό.
Χωρίς την τελευταία κατηγορία ατόμων, το ποσοστό όσων συνήθως καταναλώνουν πρωινό μειώνεται στο 56%. Καταγράφτηκε μάλιστα και ένα ποσοστό της τάξεως του 17% που δεν καταναλώνουν ούτε πρωινό ούτε δεκατιανό.
Δεν παρατηρήθηκαν διαφορές στην κατανάλωση πρωινού ούτε μεταξύ ανδρών και γυναικών ούτε μεταξύ διαφόρων ηλικιακών ομάδων, εκτός από την περίπτωση των πιο ηλικιωμένων ατόμων (άνω των 65 ετών), οι οποίοι δήλωσαν ότι καταναλώνουν πρωινό σε ποσοστό 80%.
Τι περιλαμβάνει όμως το πρωινό των Ελλήνων; Οι ερωτηθέντες που δήλωσαν ότι καταναλώνουν πρωινό συνήθως ή μερικές φορές, ανέφεραν τα προϊόντα που καταναλώνουν στο πρωινό τους. Το γάλα αναφέρθηκε με τη μεγαλύτερη συχνότητα (58,7%), ενώ ακολουθούν ο καφές (32,1%), το ψωμί (21,5%), το βούτυρο και τα αντίστοιχα προϊόντα επάλειψης (21,4%), τα δημητριακά πρωινού (19,4%), οι φρυγανιές (19,3%) και το μέλι (19,0%).
Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα πλήρες πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει ένα προϊόν που παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες (όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα), ένα προϊόν που παρέχει υδατάνθρακες (ψωμί, δημητριακά) και ένα φρούτο ή χυμό, τα ποσοστά αναφοράς της κατανάλωσης χυμού (11,2%) ή φρούτων (5,1%) φαίνονται ιδιαίτερα χαμηλά, από τη στιγμή μάλιστα που ο καθένας μπορούσε να αναφέρει περισσότερα από ένα προϊόντα.
Read more...
Από έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί σε παιδιά, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα παιδιά που δεν κατανάλωναν πρωινό έκαναν περισσότερα λάθη σε εξετάσεις που απαιτούσαν την επίλυση προβλημάτων, απ' ό,τι τα παιδιά που κατανάλωναν πρωινό. Παρόμοια ήταν και τα αποτελέσματα από έρευνες σε νεαρούς ενήλικες.
Φαίνεται ότι το πρωινό έχει αυτή την επίδραση, λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η οποία, με τη σειρά της, αυξάνει έναν διαβιβαστή στον εγκέφαλο, που ονομάζεται ακετυλοχολίνη. Συνεπώς, έχει αποδειχθεί ότι το πρωινό βελτιώνει τη συγκέντρωση, την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, τη νοητική επίδοση, τη μνήμη και τη διάθεση.
Έρευνα διενήργησε το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος σε αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού 1.300 ατόμων άνω των 15 ετών. Στο δείγμα συμπεριλαμβάνονταν αστικές και αγροτικές περιοχές. Από την έρευνα προέκυψε, μεταξύ άλλων, ότι πρωινό καταναλώνουν συνήθως το 62,2% των ερωτηθέντων, ενώ ένα ποσοστό της τάξεως του 9,9% καταναλώνουν πρωινό μερικές φορές.
Στα ποσοστά αυτά συμπεριλαμβάνονται και οι απαντήσεις όσων δήλωσαν ότι πίνουν απλώς ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι καφέ για πρωινό.
Χωρίς την τελευταία κατηγορία ατόμων, το ποσοστό όσων συνήθως καταναλώνουν πρωινό μειώνεται στο 56%. Καταγράφτηκε μάλιστα και ένα ποσοστό της τάξεως του 17% που δεν καταναλώνουν ούτε πρωινό ούτε δεκατιανό.
Δεν παρατηρήθηκαν διαφορές στην κατανάλωση πρωινού ούτε μεταξύ ανδρών και γυναικών ούτε μεταξύ διαφόρων ηλικιακών ομάδων, εκτός από την περίπτωση των πιο ηλικιωμένων ατόμων (άνω των 65 ετών), οι οποίοι δήλωσαν ότι καταναλώνουν πρωινό σε ποσοστό 80%.
Τι περιλαμβάνει όμως το πρωινό των Ελλήνων; Οι ερωτηθέντες που δήλωσαν ότι καταναλώνουν πρωινό συνήθως ή μερικές φορές, ανέφεραν τα προϊόντα που καταναλώνουν στο πρωινό τους. Το γάλα αναφέρθηκε με τη μεγαλύτερη συχνότητα (58,7%), ενώ ακολουθούν ο καφές (32,1%), το ψωμί (21,5%), το βούτυρο και τα αντίστοιχα προϊόντα επάλειψης (21,4%), τα δημητριακά πρωινού (19,4%), οι φρυγανιές (19,3%) και το μέλι (19,0%).
Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα πλήρες πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει ένα προϊόν που παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες (όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα), ένα προϊόν που παρέχει υδατάνθρακες (ψωμί, δημητριακά) και ένα φρούτο ή χυμό, τα ποσοστά αναφοράς της κατανάλωσης χυμού (11,2%) ή φρούτων (5,1%) φαίνονται ιδιαίτερα χαμηλά, από τη στιγμή μάλιστα που ο καθένας μπορούσε να αναφέρει περισσότερα από ένα προϊόντα.
Read more...
Το κλειδί της υγιεινής διατροφής: Συχνά γεύματα και πρωινό
Δέσποινα Μπερή, Ιατρός
Η σημασία της διατροφής είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο που μας απασχολεί όλους. Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από πληροφορίες και συνεχείς συστάσεις για το 'σωστό' διαιτολόγιο που καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού μας, προάγοντας όχι μόνο τη σωματική υγεία αλλά και την ψυχική μας ευεξία. Όμως, από ό,τι φαίνεται δεν έχουμε καταφέρει τελικά να καταλάβουμε μερικές βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθούμε.
Κάθε πότε θα πρέπει να τρώμε; Ποιες είναι οι τροφές που πρέπει να περιλαμβάνουν τα βασικά γεύματα της ημέρας ώστε να μας χαρίζουν ενέργεια χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας;
Τα συχνά μικρά γεύματα ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ενοχοποιούνται για την εμφάνιση καρδιοπαθειών και υπέρτασης. Τα λίπη των τροφών συσσωρεύονται στο εσωτερικό των αγγείων και δημιουργούν αθηρωματικές πλάκες, με επακόλουθα την απόφραξη των αγγείων και την επιβάρυνση της καρδιακής λειτουργίας. Όμως, είναι ανάγκη να προσέχουμε όχι μόνο τι αλλά και πόσο συχνά τρώμε, καθώς τα συχνά μικρά γεύματα ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μεγάλης ερευνητικής μελέτης που δημοσιεύεται σε πρόσφατο τεύχος του έγκυρου επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.
Η μελέτη των διατροφικών συνήθειων 14.000 ανδρών και γυναικών ηλικίας 45-75 ετών αποκάλυψε ότι τα επίπεδα της χοληστερόλης ήταν περίπου 5% χαμηλότερα στα άτομα που έτρωγαν πέντε ή περισσότερα μικρά γεύματα την ημέρα, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο μία ή δύο φορές, ανεξάρτητα από το ποσό των θερμίδων που λάμβαναν.
Το συμπέρασμα ήταν το ίδιο ακόμη και όταν λήφθηκαν υπόψη η κατανάλωση αλκοόλ και ο βαθμός της σωματικής δραστηριότητας. Η ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης μπορεί να φαίνεται μικρή, αλλά είναι συγκρίσιμη με αυτήν που επιτυγχάνεται όταν εφαρμόζεται ειδική ιατρική δίαιτα. Παράλληλα, ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής σχετίζεται και με ελάττωση του κινδύνου να εμφανιστούν καρδιοπάθειες σε ποσοστό 10-20%.
Οι λόγοι που τα συχνά μικρά γεύματα βοηθούν στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης δεν είναι γνωστοί. Οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ υποστηρίζουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός, ύστερα από ένα μεγάλο μεσοδιάστημα νηστείας, αντιδρά με ενίσχυση των 'μηχανισμών' αποθήκευσης ενέργειας. Η διαδικασία αυτή -στην επιστημονική ορολογία καλείται λιπογένεση -ουσιαστικά οδηγεί στη συσσώρευση λίπους. Εάν, όμως, υπάρχουν μικρά μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ο ρυθμός μεταβολισμού είναι πιο σταθερός και αποφεύγεται η αποθήκευση ενέργειας με τη μορφή λίπους.
Όλα τα επιστημονικά δεδομένα συνηγορούν υπέρ της μεγάλης σημασίας που έχει να προσπαθήσουμε να τρώμε μικρά και συχνά γεύματα, και να αυξήσουμε την ποσότητα φρούτων και λαχανικών του διαιτολογίου μας.
Πρωινό: το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας
Οι διατροφικές μας συνήθειες σχετίζονται άμεσα με την καλή σωματική υγεία και οι επιστήμονες προειδοποιούν σε κάθε ευκαιρία για τη σημασία των τακτικών γευμάτων και ιδίως του πρωινού. Το πρωινό είναι ένα από τα γεύματα που
'πατροπαράδοτα' οι Έλληνες ξεχνούν παραβλέποντας την αξία του ή το συνηθίζουν μόνο στις διακοπές, αν και σε αυτή την περίπτωση κάνουν διατροφικές επιλογές που είναι περισσότερο επιβλαβείς παρά ωφέλιμες.
Αν λοιπόν ξεκινάτε την ημέρα σας με ένα πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει τηγανητά αβγά, λουκάνικα, μπέικον και καυτό τσάι, μάλλον θα πρέπει να αλλάξετε αυτή σας τη συνήθεια.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν μελέτησαν τη σχέση του 'πλούσιου' αλλά ανθυγιεινού πρωινού με την προσβολή από καρκίνο του οισοφάγου. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ναι μεν το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, ωστόσο θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως τα δημητριακά και τα φρούτα και όχι τηγανητά και ζεστά τρόφιμα. Το πρωινό 'αγγλικού τύπου' και η κατανάλωση καυτών ροφημάτων, όπως το τσάι, φαίνεται ότι σχεδόν διπλασιάζουν τις πιθανότητες προσβολής από καρκίνο του οισοφάγου και προδιαθέτουν στην εμφάνιση και άλλων νοσημάτων, σε σύγκριση με το ελαφρύ, υγιεινό πρωινό και τα μετρίως ζεστά ροφήματα.
Ο ειδικός διαιτολόγος Τιμ Κέι από το Imperial Cancer Research Fund, σχολιάζοντας την έρευνα, τόνισε ότι το 30% των καρκίνων θα μπορούσε να προληφθεί μέσω της σωστής διατροφής και της αποφυγής των κακών διαιτητικών συνηθειών.
Η καλή ημέρα από το... πρωινό φαίνεται
Το πρωινό είναι το γεύμα της ημέρας που πρέπει να σας εφοδιάσει με την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε δυναμικά την ημέρα σας και όχι να σας κάνει να αισθανθείτε δυσφορία και υπνηλία λόγω 'βαρυστομαχιάς'. Ως εκ τούτου ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει:
Δημητριακά
Φρούτα
Γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα
Πρωτεΐνες
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να έχετε για πρωινό ένα θρεπτικό πρωτεϊνούχο ρόφημα, το οποίο να σας παρέχει με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, ώστε να έχετε μία καλή ημέρα, χωρίς να αφιερώνετε πάνω από 2 λεπτά στην παρασκευή και κατανάλωσή του.
Αν δεν προτιμήσετε κάποια πρωτεΐνη (τυρί, ζαμπόν κ.λπ.), μπορείτε κάλλιστα να προσθέσετε στο ψωμί σας μία κουταλιά μέλι ή μαρμελάδα, χωρίς πολύ ζάχαρη, και μια κουταλιά του γλυκού βούτυρο.
Συνδυάστε το πρωινό σας με ένα έως δύο φλιτζάνια ζεστό, αλλά όχι καυτό, καφέ ή τσάι με λίγη ζάχαρη (όχι παραπάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού). Αποφύγετε τις υπερβολές και σηκωθείτε από το τραπέζι όταν ακόμη νιώθετε το στομάχι σας ελαφρύ.
Ξυπνήστε λίγο νωρίτερα (ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά αρκούν) από την ώρα που συνηθίζατε έως τώρα έτσι ώστε να έχετε το χρόνο να απολαύσετε το πρωινό σας. Το
πρωινό δεν είναι το 'γιορτινό' γεύμα των διακοπών ή του Σαββατοκύριακου. Πρέπει να σας γίνει καθημερινή συνήθεια ή, καλύτερα, καθημερινή απόλαυση!
--------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μία μελέτη που διεξήχθη στο Κέντρο Ιατρικών Υποθέσεων στο Salt Lake City, έδειξε ότι ήπια άσκηση όπως το περπάτημα μετά τα γεύματα, κινούσε το φαγητό στο μέσω του στομάχου γρηγορότερα και βοηθούσε στην ανακούφηση μικρής δυσπεψίας.
--------------------------------------------------
Read more...
Η σημασία της διατροφής είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο που μας απασχολεί όλους. Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από πληροφορίες και συνεχείς συστάσεις για το 'σωστό' διαιτολόγιο που καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού μας, προάγοντας όχι μόνο τη σωματική υγεία αλλά και την ψυχική μας ευεξία. Όμως, από ό,τι φαίνεται δεν έχουμε καταφέρει τελικά να καταλάβουμε μερικές βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθούμε.
Κάθε πότε θα πρέπει να τρώμε; Ποιες είναι οι τροφές που πρέπει να περιλαμβάνουν τα βασικά γεύματα της ημέρας ώστε να μας χαρίζουν ενέργεια χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας;
Τα συχνά μικρά γεύματα ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ενοχοποιούνται για την εμφάνιση καρδιοπαθειών και υπέρτασης. Τα λίπη των τροφών συσσωρεύονται στο εσωτερικό των αγγείων και δημιουργούν αθηρωματικές πλάκες, με επακόλουθα την απόφραξη των αγγείων και την επιβάρυνση της καρδιακής λειτουργίας. Όμως, είναι ανάγκη να προσέχουμε όχι μόνο τι αλλά και πόσο συχνά τρώμε, καθώς τα συχνά μικρά γεύματα ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μεγάλης ερευνητικής μελέτης που δημοσιεύεται σε πρόσφατο τεύχος του έγκυρου επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.
Η μελέτη των διατροφικών συνήθειων 14.000 ανδρών και γυναικών ηλικίας 45-75 ετών αποκάλυψε ότι τα επίπεδα της χοληστερόλης ήταν περίπου 5% χαμηλότερα στα άτομα που έτρωγαν πέντε ή περισσότερα μικρά γεύματα την ημέρα, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο μία ή δύο φορές, ανεξάρτητα από το ποσό των θερμίδων που λάμβαναν.
Το συμπέρασμα ήταν το ίδιο ακόμη και όταν λήφθηκαν υπόψη η κατανάλωση αλκοόλ και ο βαθμός της σωματικής δραστηριότητας. Η ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης μπορεί να φαίνεται μικρή, αλλά είναι συγκρίσιμη με αυτήν που επιτυγχάνεται όταν εφαρμόζεται ειδική ιατρική δίαιτα. Παράλληλα, ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής σχετίζεται και με ελάττωση του κινδύνου να εμφανιστούν καρδιοπάθειες σε ποσοστό 10-20%.
Οι λόγοι που τα συχνά μικρά γεύματα βοηθούν στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης δεν είναι γνωστοί. Οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ υποστηρίζουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός, ύστερα από ένα μεγάλο μεσοδιάστημα νηστείας, αντιδρά με ενίσχυση των 'μηχανισμών' αποθήκευσης ενέργειας. Η διαδικασία αυτή -στην επιστημονική ορολογία καλείται λιπογένεση -ουσιαστικά οδηγεί στη συσσώρευση λίπους. Εάν, όμως, υπάρχουν μικρά μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ο ρυθμός μεταβολισμού είναι πιο σταθερός και αποφεύγεται η αποθήκευση ενέργειας με τη μορφή λίπους.
Όλα τα επιστημονικά δεδομένα συνηγορούν υπέρ της μεγάλης σημασίας που έχει να προσπαθήσουμε να τρώμε μικρά και συχνά γεύματα, και να αυξήσουμε την ποσότητα φρούτων και λαχανικών του διαιτολογίου μας.
Πρωινό: το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας
Οι διατροφικές μας συνήθειες σχετίζονται άμεσα με την καλή σωματική υγεία και οι επιστήμονες προειδοποιούν σε κάθε ευκαιρία για τη σημασία των τακτικών γευμάτων και ιδίως του πρωινού. Το πρωινό είναι ένα από τα γεύματα που
'πατροπαράδοτα' οι Έλληνες ξεχνούν παραβλέποντας την αξία του ή το συνηθίζουν μόνο στις διακοπές, αν και σε αυτή την περίπτωση κάνουν διατροφικές επιλογές που είναι περισσότερο επιβλαβείς παρά ωφέλιμες.
Αν λοιπόν ξεκινάτε την ημέρα σας με ένα πλούσιο πρωινό που περιλαμβάνει τηγανητά αβγά, λουκάνικα, μπέικον και καυτό τσάι, μάλλον θα πρέπει να αλλάξετε αυτή σας τη συνήθεια.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν μελέτησαν τη σχέση του 'πλούσιου' αλλά ανθυγιεινού πρωινού με την προσβολή από καρκίνο του οισοφάγου. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ναι μεν το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, ωστόσο θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως τα δημητριακά και τα φρούτα και όχι τηγανητά και ζεστά τρόφιμα. Το πρωινό 'αγγλικού τύπου' και η κατανάλωση καυτών ροφημάτων, όπως το τσάι, φαίνεται ότι σχεδόν διπλασιάζουν τις πιθανότητες προσβολής από καρκίνο του οισοφάγου και προδιαθέτουν στην εμφάνιση και άλλων νοσημάτων, σε σύγκριση με το ελαφρύ, υγιεινό πρωινό και τα μετρίως ζεστά ροφήματα.
Ο ειδικός διαιτολόγος Τιμ Κέι από το Imperial Cancer Research Fund, σχολιάζοντας την έρευνα, τόνισε ότι το 30% των καρκίνων θα μπορούσε να προληφθεί μέσω της σωστής διατροφής και της αποφυγής των κακών διαιτητικών συνηθειών.
Η καλή ημέρα από το... πρωινό φαίνεται
Το πρωινό είναι το γεύμα της ημέρας που πρέπει να σας εφοδιάσει με την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσετε δυναμικά την ημέρα σας και όχι να σας κάνει να αισθανθείτε δυσφορία και υπνηλία λόγω 'βαρυστομαχιάς'. Ως εκ τούτου ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει:
Δημητριακά
Φρούτα
Γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα
Πρωτεΐνες
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να έχετε για πρωινό ένα θρεπτικό πρωτεϊνούχο ρόφημα, το οποίο να σας παρέχει με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, ώστε να έχετε μία καλή ημέρα, χωρίς να αφιερώνετε πάνω από 2 λεπτά στην παρασκευή και κατανάλωσή του.
Αν δεν προτιμήσετε κάποια πρωτεΐνη (τυρί, ζαμπόν κ.λπ.), μπορείτε κάλλιστα να προσθέσετε στο ψωμί σας μία κουταλιά μέλι ή μαρμελάδα, χωρίς πολύ ζάχαρη, και μια κουταλιά του γλυκού βούτυρο.
Συνδυάστε το πρωινό σας με ένα έως δύο φλιτζάνια ζεστό, αλλά όχι καυτό, καφέ ή τσάι με λίγη ζάχαρη (όχι παραπάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού). Αποφύγετε τις υπερβολές και σηκωθείτε από το τραπέζι όταν ακόμη νιώθετε το στομάχι σας ελαφρύ.
Ξυπνήστε λίγο νωρίτερα (ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά αρκούν) από την ώρα που συνηθίζατε έως τώρα έτσι ώστε να έχετε το χρόνο να απολαύσετε το πρωινό σας. Το
πρωινό δεν είναι το 'γιορτινό' γεύμα των διακοπών ή του Σαββατοκύριακου. Πρέπει να σας γίνει καθημερινή συνήθεια ή, καλύτερα, καθημερινή απόλαυση!
--------------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μία μελέτη που διεξήχθη στο Κέντρο Ιατρικών Υποθέσεων στο Salt Lake City, έδειξε ότι ήπια άσκηση όπως το περπάτημα μετά τα γεύματα, κινούσε το φαγητό στο μέσω του στομάχου γρηγορότερα και βοηθούσε στην ανακούφηση μικρής δυσπεψίας.
--------------------------------------------------
Read more...
Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2007
Φάγατε Πρωινό; Μάθετε Γιατί Θα Έπρεπε!
Τώρα περισσότερο από ποτέ υπάρχουν περισσότερες δίαιτες, θεωρίες, προγράμματα και μηχανήματα γυμναστικής που μας βομβαρδίζουν καθημερινά. Εντούτοις, η Ελλάδα συνεχίζει να γίνεται όλο και πιο παχιά κάθε χρόνο. Η παχυσαρκία είναι ένα τεράστιο πρόβλημα. Υπάρχουν πολυάριθμοι παράγοντες που συμβάλουν στην αύξηση και στην απώλεια βάρους όπως το επίπεδο δραστηριότητας, πολιτισμικές συνήθειες, γενετική και άλλα.
Εντούτοις, πιθανόν ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η λήψη ενέργειας (πχ το φαγητό). Μπορείτε να γυμνάζεστε σαν τρελοί σε ένα γυμναστήριο κάθε μέρα όλη μέρα. Αλλά, δε θα έχετε αυτούς τους καλοσχηματισμένους κοιλιακούς αν τρώτε υπερβολικά κάθε μέρα μετά τη γυμναστική.
Στον αγώνα για τη επόμενη μεγάλη οικονομική ευκαιρία για την απώλεια βάρους, υπάρχουν δύο που συνεχίζουν να υπάρχουν για αρκετό καιρό τώρα. Αυτοί είναι:
1. Να τρώτε ένα καλό πρωινό για να "Βάλει Μπρος" τον μεταβολισμό σας
2. Μην τρώτε αργά το βράδυ γιατί όλα όσα τρώτε θα αποθηκευτούν σαν λίπος.
Ποια είναι η Αλήθεια;
Και τα δύο έχουν εξηγήσεις και είναι λογικά, αλλά ανεξάρτητα με το πως καταλήγεις στο συμπέρασμα, είναι ουσιαστικά ίδια. Αλλά ισχύουν; Αν και είναι αλήθεια ότι η πέψη της τροφής απαιτεί ενέργεια και δημιουργεί μία θερμογενετική επίδραση, το ερώτημα που προκύπτει είναι αν το να τρώμε ένα καλό πρωινό το πρωί έχει σαν αποτέλεσμα μία υψηλότερη δαπάνη ενέργειας το 24ωρο ή μία αρνητική ισορροπία θερμίδων.
Η δεύτερη θεωρία του να τρώμε μετά από κάποια συγκεκριμένη ώρα (συνήθως μεταξύ 6-8μμ) έχει σαν αποτέλεσμα την αποθήκευση κάθε θερμίδας που τρώτε. Αυτό είναι κάτι ενδιαφέρον το οποίο με έχει μπερδέψει για αρκετό καιρό. Η ιδέα ότι μετά τι 6μμ το σώμα μας μεταβάλει τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά είναι μάλλον συναρπαστικό για εμένα.
Με κάποιο τρόπο, για κάποιο λόγο, μετά τις 6μμ η μεταβολική μοίρα όλων των θρεπτικών συστατικών (κυρίως των υδατανθράκων) είναι να αποθηκεύονται σαν λίπος. Αυτές οι δύο σκέψεις λοιπόν υπάρχουν περισσότερο από οποιεσδήποτε άλλες ιδέες και αυτό με έκανε να το ψάξω σε βάθος. Οπότε το ερώτημα εδώ είναι, "Ισχύουν;" Πρόσφατες μελέτες βρήκαν την απάντησε και για τις δύο!
867 άτομα άντρες και γυναίκες μελετήθηκαν για τη λήψη της τροφής τους σε διαφορετικές ώρες μέσα στην ημέρα για αρκετές ημέρες. Ούτε τα άτομα που εξετάζονταν, ούτε οι ερευνητές ούτε οι διατροφολόγοι που ανέλυαν τις τροφές για περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά γνώριζαν ποια γεύματα θα ανέλυαν σε ποια ώρα της ημέρας. Αυτό έγινε για να αποτρέψει τα άτομα να τρώνε περισσότερο/λιγότερο ή να λένε ψέματα για τις πραγματικές ποσότητες που έφαγαν.
Οι ποσότητες φαγητού που έτρωγαν αναλύθηκαν όσον αφορά την πυκνότητά τους (θερμίδες ανά γραμμάριο) και ποια ώρα της ημέρας καταναλώντουσαν αυτά τα γεύματα. Τα κριτήρια για ένα "γεύμα" ήταν ότι έπρεπε να είναι τουλάχιστον 50 θερμίδες και να υπάρχει διαφορά 45 λεπτά από την προηγούμενη λήψη τροφής. Αναλύθηκαν επίσης και όσον αφορά το δείκτη πληρότητας βάση των θερμίδων ανά λεπτό.
Αυτό το μέτρο δίνει μία ιδέα για το πόσο άσχημα αυτοί οι άνθρωποι γέμιζαν τον εαυτό τους και ποιες ώρες της ημέρας. Και σαν σημείωση, το μέσο βάρος των συμμετεχόντων ήταν 75 κιλά, οπότε αυτοί δεν ήταν ήδη υπέρβαρα άτομα που ήταν συνηθισμένα να τρώνε υπερβολικά.
Το πρώτο σημείο:
Τα αποτελέσματα ήταν το λιγότερο που μπορείς να πεις ενδιαφέροντα. Το πρώτο σημαντικό σημείο ήταν ότι ως ημέρα προχώρησε το μέγεθος γεύματος αυξανόταν και ο χρόνος μεταξύ των γευμάτων μειώθηκε. Έτσι οι άνθρωποι έτρωγαν όλο και συχνότερα! Εδώ είναι που έρχεται ο δείκτης πληρότητας.
Για ποιο πάντα λόγο οι άνθρωποι φαίνεται να αισθάνονται όλο και περισσότερο πεινασμένοι καθώς η ημέρα προχωράει και φυσικά θα φάνε έως ότου νιώσουν πλήρεις. Ξέρετε την παλαιά παροιμία των bodybuilders - δεν θέλετε ποτέ να πάτε πεινασμένοι!
Το δεύτερο σημείο:
Το επόμενο θέμα που θίγεται πραγματικά βοηθά να απαντήσει στην ερώτηση σχετικά με το να λαμβάνουμε ένα καλό πρωινό. Υπήρξε ένας πολύ ισχυρός και αρνητικός συσχετισμός μεταξύ του μεγέθους γεύματος νωρίς το πρωί και το μέγεθος γεύματος αργά τη νύχτα. Αυτός σημαίνει ότι οι άνθρωποι που έφαγαν τα γεύματα με το υψηλής ενέργειας περιεχόμενο το πρωί έτρωγαν τις λιγότερες συνολικές θερμίδες το υπόλοιπο της ημέρας, και αντίστροφα. Οι άνθρωποι που δεν έφαγαν πολύ το πρωί κατέληξαν να τρώνε περισσότερο το υπόλοιπο της ημέρας.
Μεταξύ 6μμ και 11μμ η λήψη θερμίδων ανά γεύμα ανέβασε στα ύψη από 525 θερμίδες στις 720 θερμίδες ανά γεύμα. Και θυμηθείτε, οι άνθρωποι έτρωγαν περισσότερα γεύματα συχνότερα αυτή τη στιγμή. Όχι μόνο αυτό, αλλά η πυκνότητα θερμίδων αυξήθηκε.
Έτσι αυτοί οι άνθρωποι τρώνε τροφές με υψηλή θερμίδες, μικρή ποσότητα/βάρος. Αυτοί είναι οι άνθρωποι που σας λένε πάντα ότι δεν τρώνε πολύ αλλά δεν μπορούν να χάσουν βάρος. Συν τοις άλλοις, κατά τη διάρκεια εκείνου του ίδιου χρονικού διαστήματος, η λήψη υδατανθράκων που εκτινάχθηκε από τα 35 γραμμάρια ανά γεύμα σε 72 γραμμάρια ανά γεύμα. Αυτός είναι περισσότερο από διπλά!
Αυτό δείχνει ότι οι άνθρωποι τείνουν να υποτιμούν ακριβώς πόσες θερμίδες τρώνε και αυτό είναι πιθανών ένα άμεσο αποτέλεσμα του ότι νιώθουν πιο πεινασμένοι και πιο πεινασμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πολλά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν την πείνα, όχι μόνο πόσα τρόφιμα βρίσκονται στο στομάχι σας. Τα πράγματα που βλέπουμε και μυρίζουμε, μια φράση, κάποιος που απλά μιλά για το φαγητό. Όλα αυτά τα πράγματα μπορούν να σας κάνουν πεινασμένους. Και όσο περισσότερος χρόνος έχει περάσει στην ημέρα αυξάνει τις πιθανότητες να συμβεί ένα από αυτά τα πράγματα και να έχουμε ένα πεινασμένο άτομο.
Ορίστε Λοιπόν...
Ορίστε λοιπόν. Έχουμε απαντήσει σε δύο σημαντικά ερωτήματα. Τρώγοντας πρωινό «βάζει μπρος» το μεταβολισμό σας; Όχι, ο λόγος ότι η κατανάλωση του πρωινού μπορεί να είναι ένας παράγοντας σε ένα δομημένο πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι επειδή θα τείνετε να τρώτε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια μιας ημέρας. Και η δεύτερη ερώτησή μας, ο περιορισμός του φαγητού μετά από έναν ορισμένο χρόνο (ειδικά υδατάνθρακες) αποτρέπει ένα άτομο από να πάρει λίπος; Πάλι, όχι δεν το αποτρέπει.
Για κάποιο λόγο η γενική πυκνότητα θερμίδων των τροφίμων που οι άνθρωποι επιλέγουν να φάνε σε αυτούς τους χρόνους της ημέρας ανεβαίνει στα ύψη. Και συχνά, οι τροφές που οι άνθρωποι φαίνεται να προτιμούν, είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Εάν κάποιος έκοβε τους υδατάνθρακες μετά από τις 6μμ, θα μείωνε κατά πολύ τη συνολική λήψη θερμίδων.
Προσθέστε αυτό σε ένα καλό πρωινό το πρωί και είναι πιθανό να φάτε ακόμα λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μια χαμηλότερη συνολική λήψη θερμίδων κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, μηνιαίως ή ετησίως δεν είναι μία μαγική συνταγή μεταβολισμού για την απώλεια λίπους. Είναι απλά ένας άλλος τρόπος να σας κάνει να φάτε λιγότερο.
Συμπέρασμα
Στο σημερινό σύγχρονο κόσμο το μέσο μήκος μιας ημέρας ενός ατόμου έχει αυξηθεί εντυπωσιακά. Πριν την εφεύρεση της απλής ηλεκτρικής λάμπας ένα μεγάλο μέρος των ημερήσιων δραστηριοτήτων τελείωνε με το ηλιοβασίλεμα. Τώρα είμαστε ξύπνιοι σε όλες της ώρες της νύχτας. Για τους περισσότερους ανθρώπους, να είσαι ξύπνιος δε σημαίνει πάντα ότι είναι δραστήριοι.
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μένουν ξύπνιοι για να δουν μέχρι αργά τηλεόραση ή να δουν τις διαφημίσεις για τα νέα μηχανήματα γυμναστικής τα οποία σκέφτονται να αγοράσουν για να αποκτήσουν και πάλι τη φόρμα τους, τρώγοντας ένα απολαυστικό σνακ. Η ουσία εδώ είναι αρκετά απλή. Δεν είναι οι υδατάνθρακες, ούτε ο χρόνος της ημέρας.
Δεν υπάρχει κάποια μαγική αναλογία, συνδυασμός ή σούπερ χάπι που θα σας κάνουν αδύνατους Καταλήγει στο να είστε απολύτως βέβαιοι ότι ξέρετε τον ακριβή αριθμό θερμίδων που βάζετε στο σώμα σας καθημερινά.
Read more...
Εντούτοις, πιθανόν ο πιο σημαντικός παράγοντας είναι η λήψη ενέργειας (πχ το φαγητό). Μπορείτε να γυμνάζεστε σαν τρελοί σε ένα γυμναστήριο κάθε μέρα όλη μέρα. Αλλά, δε θα έχετε αυτούς τους καλοσχηματισμένους κοιλιακούς αν τρώτε υπερβολικά κάθε μέρα μετά τη γυμναστική.
Στον αγώνα για τη επόμενη μεγάλη οικονομική ευκαιρία για την απώλεια βάρους, υπάρχουν δύο που συνεχίζουν να υπάρχουν για αρκετό καιρό τώρα. Αυτοί είναι:
1. Να τρώτε ένα καλό πρωινό για να "Βάλει Μπρος" τον μεταβολισμό σας
2. Μην τρώτε αργά το βράδυ γιατί όλα όσα τρώτε θα αποθηκευτούν σαν λίπος.
Ποια είναι η Αλήθεια;
Και τα δύο έχουν εξηγήσεις και είναι λογικά, αλλά ανεξάρτητα με το πως καταλήγεις στο συμπέρασμα, είναι ουσιαστικά ίδια. Αλλά ισχύουν; Αν και είναι αλήθεια ότι η πέψη της τροφής απαιτεί ενέργεια και δημιουργεί μία θερμογενετική επίδραση, το ερώτημα που προκύπτει είναι αν το να τρώμε ένα καλό πρωινό το πρωί έχει σαν αποτέλεσμα μία υψηλότερη δαπάνη ενέργειας το 24ωρο ή μία αρνητική ισορροπία θερμίδων.
Η δεύτερη θεωρία του να τρώμε μετά από κάποια συγκεκριμένη ώρα (συνήθως μεταξύ 6-8μμ) έχει σαν αποτέλεσμα την αποθήκευση κάθε θερμίδας που τρώτε. Αυτό είναι κάτι ενδιαφέρον το οποίο με έχει μπερδέψει για αρκετό καιρό. Η ιδέα ότι μετά τι 6μμ το σώμα μας μεταβάλει τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά είναι μάλλον συναρπαστικό για εμένα.
Με κάποιο τρόπο, για κάποιο λόγο, μετά τις 6μμ η μεταβολική μοίρα όλων των θρεπτικών συστατικών (κυρίως των υδατανθράκων) είναι να αποθηκεύονται σαν λίπος. Αυτές οι δύο σκέψεις λοιπόν υπάρχουν περισσότερο από οποιεσδήποτε άλλες ιδέες και αυτό με έκανε να το ψάξω σε βάθος. Οπότε το ερώτημα εδώ είναι, "Ισχύουν;" Πρόσφατες μελέτες βρήκαν την απάντησε και για τις δύο!
867 άτομα άντρες και γυναίκες μελετήθηκαν για τη λήψη της τροφής τους σε διαφορετικές ώρες μέσα στην ημέρα για αρκετές ημέρες. Ούτε τα άτομα που εξετάζονταν, ούτε οι ερευνητές ούτε οι διατροφολόγοι που ανέλυαν τις τροφές για περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά γνώριζαν ποια γεύματα θα ανέλυαν σε ποια ώρα της ημέρας. Αυτό έγινε για να αποτρέψει τα άτομα να τρώνε περισσότερο/λιγότερο ή να λένε ψέματα για τις πραγματικές ποσότητες που έφαγαν.
Οι ποσότητες φαγητού που έτρωγαν αναλύθηκαν όσον αφορά την πυκνότητά τους (θερμίδες ανά γραμμάριο) και ποια ώρα της ημέρας καταναλώντουσαν αυτά τα γεύματα. Τα κριτήρια για ένα "γεύμα" ήταν ότι έπρεπε να είναι τουλάχιστον 50 θερμίδες και να υπάρχει διαφορά 45 λεπτά από την προηγούμενη λήψη τροφής. Αναλύθηκαν επίσης και όσον αφορά το δείκτη πληρότητας βάση των θερμίδων ανά λεπτό.
Αυτό το μέτρο δίνει μία ιδέα για το πόσο άσχημα αυτοί οι άνθρωποι γέμιζαν τον εαυτό τους και ποιες ώρες της ημέρας. Και σαν σημείωση, το μέσο βάρος των συμμετεχόντων ήταν 75 κιλά, οπότε αυτοί δεν ήταν ήδη υπέρβαρα άτομα που ήταν συνηθισμένα να τρώνε υπερβολικά.
Το πρώτο σημείο:
Τα αποτελέσματα ήταν το λιγότερο που μπορείς να πεις ενδιαφέροντα. Το πρώτο σημαντικό σημείο ήταν ότι ως ημέρα προχώρησε το μέγεθος γεύματος αυξανόταν και ο χρόνος μεταξύ των γευμάτων μειώθηκε. Έτσι οι άνθρωποι έτρωγαν όλο και συχνότερα! Εδώ είναι που έρχεται ο δείκτης πληρότητας.
Για ποιο πάντα λόγο οι άνθρωποι φαίνεται να αισθάνονται όλο και περισσότερο πεινασμένοι καθώς η ημέρα προχωράει και φυσικά θα φάνε έως ότου νιώσουν πλήρεις. Ξέρετε την παλαιά παροιμία των bodybuilders - δεν θέλετε ποτέ να πάτε πεινασμένοι!
Το δεύτερο σημείο:
Το επόμενο θέμα που θίγεται πραγματικά βοηθά να απαντήσει στην ερώτηση σχετικά με το να λαμβάνουμε ένα καλό πρωινό. Υπήρξε ένας πολύ ισχυρός και αρνητικός συσχετισμός μεταξύ του μεγέθους γεύματος νωρίς το πρωί και το μέγεθος γεύματος αργά τη νύχτα. Αυτός σημαίνει ότι οι άνθρωποι που έφαγαν τα γεύματα με το υψηλής ενέργειας περιεχόμενο το πρωί έτρωγαν τις λιγότερες συνολικές θερμίδες το υπόλοιπο της ημέρας, και αντίστροφα. Οι άνθρωποι που δεν έφαγαν πολύ το πρωί κατέληξαν να τρώνε περισσότερο το υπόλοιπο της ημέρας.
Μεταξύ 6μμ και 11μμ η λήψη θερμίδων ανά γεύμα ανέβασε στα ύψη από 525 θερμίδες στις 720 θερμίδες ανά γεύμα. Και θυμηθείτε, οι άνθρωποι έτρωγαν περισσότερα γεύματα συχνότερα αυτή τη στιγμή. Όχι μόνο αυτό, αλλά η πυκνότητα θερμίδων αυξήθηκε.
Έτσι αυτοί οι άνθρωποι τρώνε τροφές με υψηλή θερμίδες, μικρή ποσότητα/βάρος. Αυτοί είναι οι άνθρωποι που σας λένε πάντα ότι δεν τρώνε πολύ αλλά δεν μπορούν να χάσουν βάρος. Συν τοις άλλοις, κατά τη διάρκεια εκείνου του ίδιου χρονικού διαστήματος, η λήψη υδατανθράκων που εκτινάχθηκε από τα 35 γραμμάρια ανά γεύμα σε 72 γραμμάρια ανά γεύμα. Αυτός είναι περισσότερο από διπλά!
Αυτό δείχνει ότι οι άνθρωποι τείνουν να υποτιμούν ακριβώς πόσες θερμίδες τρώνε και αυτό είναι πιθανών ένα άμεσο αποτέλεσμα του ότι νιώθουν πιο πεινασμένοι και πιο πεινασμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πολλά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν την πείνα, όχι μόνο πόσα τρόφιμα βρίσκονται στο στομάχι σας. Τα πράγματα που βλέπουμε και μυρίζουμε, μια φράση, κάποιος που απλά μιλά για το φαγητό. Όλα αυτά τα πράγματα μπορούν να σας κάνουν πεινασμένους. Και όσο περισσότερος χρόνος έχει περάσει στην ημέρα αυξάνει τις πιθανότητες να συμβεί ένα από αυτά τα πράγματα και να έχουμε ένα πεινασμένο άτομο.
Ορίστε Λοιπόν...
Ορίστε λοιπόν. Έχουμε απαντήσει σε δύο σημαντικά ερωτήματα. Τρώγοντας πρωινό «βάζει μπρος» το μεταβολισμό σας; Όχι, ο λόγος ότι η κατανάλωση του πρωινού μπορεί να είναι ένας παράγοντας σε ένα δομημένο πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι επειδή θα τείνετε να τρώτε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια μιας ημέρας. Και η δεύτερη ερώτησή μας, ο περιορισμός του φαγητού μετά από έναν ορισμένο χρόνο (ειδικά υδατάνθρακες) αποτρέπει ένα άτομο από να πάρει λίπος; Πάλι, όχι δεν το αποτρέπει.
Για κάποιο λόγο η γενική πυκνότητα θερμίδων των τροφίμων που οι άνθρωποι επιλέγουν να φάνε σε αυτούς τους χρόνους της ημέρας ανεβαίνει στα ύψη. Και συχνά, οι τροφές που οι άνθρωποι φαίνεται να προτιμούν, είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Εάν κάποιος έκοβε τους υδατάνθρακες μετά από τις 6μμ, θα μείωνε κατά πολύ τη συνολική λήψη θερμίδων.
Προσθέστε αυτό σε ένα καλό πρωινό το πρωί και είναι πιθανό να φάτε ακόμα λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μια χαμηλότερη συνολική λήψη θερμίδων κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, μηνιαίως ή ετησίως δεν είναι μία μαγική συνταγή μεταβολισμού για την απώλεια λίπους. Είναι απλά ένας άλλος τρόπος να σας κάνει να φάτε λιγότερο.
Συμπέρασμα
Στο σημερινό σύγχρονο κόσμο το μέσο μήκος μιας ημέρας ενός ατόμου έχει αυξηθεί εντυπωσιακά. Πριν την εφεύρεση της απλής ηλεκτρικής λάμπας ένα μεγάλο μέρος των ημερήσιων δραστηριοτήτων τελείωνε με το ηλιοβασίλεμα. Τώρα είμαστε ξύπνιοι σε όλες της ώρες της νύχτας. Για τους περισσότερους ανθρώπους, να είσαι ξύπνιος δε σημαίνει πάντα ότι είναι δραστήριοι.
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μένουν ξύπνιοι για να δουν μέχρι αργά τηλεόραση ή να δουν τις διαφημίσεις για τα νέα μηχανήματα γυμναστικής τα οποία σκέφτονται να αγοράσουν για να αποκτήσουν και πάλι τη φόρμα τους, τρώγοντας ένα απολαυστικό σνακ. Η ουσία εδώ είναι αρκετά απλή. Δεν είναι οι υδατάνθρακες, ούτε ο χρόνος της ημέρας.
Δεν υπάρχει κάποια μαγική αναλογία, συνδυασμός ή σούπερ χάπι που θα σας κάνουν αδύνατους Καταλήγει στο να είστε απολύτως βέβαιοι ότι ξέρετε τον ακριβή αριθμό θερμίδων που βάζετε στο σώμα σας καθημερινά.
Read more...
Τετάρτη 12 Σεπτεμβρίου 2007
Για το πρωινό από το Wikipedia
Παραδοσιακά το πρωινό είναι ένα μεγάλο γεύμα που καταναλώνετε πριν τη δουλειά και είναι σχεδιασμένο ώστε να μπορούν οι άνθρωποι να βγάζουνε ένα μεγάλο μέρος της ημέρας τους.
Η μείωση της λήψης πρωινού είναι μία προοδευτική τάση στη Δύση τουλάχιστον από τις αρχές του 20ου αιώνα, ως συνέπεια του ότι ξυπνάμε πιο αργά από ότι όταν οι κάτοικοι της Δύσης είχαν περισσότερο αγροτικά επαγγέλματα. Σήμερα, λόγω των γεμάτων από δραστηριότητες πρωινών τους προγραμμάτων, πολλοί αμελούν το πρωινό ή το παραλείπουν εντελώς. Αυτή η τάση υπάρχει τώρα στα βιομηχανοποιημένα κράτη παγκοσμίως, όπου η αντικατάσταση του παραδοσιακού πρωινού ανά περιοχή, συνοδεύετε με τροφές Δυτικού στυλ, συχνά πακεταρισμένα ή έτοιμα.
Διατροφή
Πολλοί διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το πρωινό είναι πολύ σημαντικό (αν και όχι απαραίτητα το μεγαλύτερο) γεύμα, αναφερόμενοι σε έρευνες που έχουν δείξει ότι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν τη τάση να ζυγίζουν λιγότερο. Έρευνες έχουν δείξει μία αρνητική συσχέτιση μεταξύ παιδιών και εφήβων που συνήθως παίρνουν πρωινό και αυτών των παιδιών και εφήβων που είναι υπέρβαρα, παρά το γεγονός ότι αυτά τα παιδιά γενικά κατανάλωναν περισσότερες ημερήσιες θερμίδες από αυτά που παρέλειπαν αυτό το γεύμα.
Επί πρόσθετα στους διατροφικούς ισχυρισμούς, υπάρχει μία ανησυχία ότι μαθητές που δεν τρώνε πρωινό αποδίδουν χειρότερα στο σχολείο. Έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση ενός γεύματος πριν το μεσημέρι, το οποίο περιλαμβάνει τυπικές τροφές πρωινού, συσχετίζετε θετικά με τη βελτιωμένη απόδοση παιδιών που βρίσκονται στο σχολείο.
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μάθετε να γελάτε. Το γέλιο είναι ένα ισχυρό φάρμακο που μας βοηθάει να αναπτύξουμε καλύτερες προοπτικές κατά τη διάρκεια αγχωτικών καταστάσεων.
-------------------------------------------
Read more...
Η μείωση της λήψης πρωινού είναι μία προοδευτική τάση στη Δύση τουλάχιστον από τις αρχές του 20ου αιώνα, ως συνέπεια του ότι ξυπνάμε πιο αργά από ότι όταν οι κάτοικοι της Δύσης είχαν περισσότερο αγροτικά επαγγέλματα. Σήμερα, λόγω των γεμάτων από δραστηριότητες πρωινών τους προγραμμάτων, πολλοί αμελούν το πρωινό ή το παραλείπουν εντελώς. Αυτή η τάση υπάρχει τώρα στα βιομηχανοποιημένα κράτη παγκοσμίως, όπου η αντικατάσταση του παραδοσιακού πρωινού ανά περιοχή, συνοδεύετε με τροφές Δυτικού στυλ, συχνά πακεταρισμένα ή έτοιμα.
Διατροφή
Πολλοί διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το πρωινό είναι πολύ σημαντικό (αν και όχι απαραίτητα το μεγαλύτερο) γεύμα, αναφερόμενοι σε έρευνες που έχουν δείξει ότι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν τη τάση να ζυγίζουν λιγότερο. Έρευνες έχουν δείξει μία αρνητική συσχέτιση μεταξύ παιδιών και εφήβων που συνήθως παίρνουν πρωινό και αυτών των παιδιών και εφήβων που είναι υπέρβαρα, παρά το γεγονός ότι αυτά τα παιδιά γενικά κατανάλωναν περισσότερες ημερήσιες θερμίδες από αυτά που παρέλειπαν αυτό το γεύμα.
Επί πρόσθετα στους διατροφικούς ισχυρισμούς, υπάρχει μία ανησυχία ότι μαθητές που δεν τρώνε πρωινό αποδίδουν χειρότερα στο σχολείο. Έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση ενός γεύματος πριν το μεσημέρι, το οποίο περιλαμβάνει τυπικές τροφές πρωινού, συσχετίζετε θετικά με τη βελτιωμένη απόδοση παιδιών που βρίσκονται στο σχολείο.
-------------------------------------------
Health Tip of the Day
Μάθετε να γελάτε. Το γέλιο είναι ένα ισχυρό φάρμακο που μας βοηθάει να αναπτύξουμε καλύτερες προοπτικές κατά τη διάρκεια αγχωτικών καταστάσεων.
-------------------------------------------
Read more...
Τρίτη 11 Σεπτεμβρίου 2007
Πρωινό: Μην Φεύγετε Από Το Σπίτι Χωρίς Αυτό
Το να τρώτε ένα καλό πρωινό είναι ένας υπέροχος τρόπος να ξεκινάτε την ημέρα
σας, παρόλα αυτά ένα νόστιμο πρωινό, συνήθως, δε βρίσκεται στο τραπέζι της
κουζίνας μας.
Πιθανόν ο ‘ένοχος’ στον οποίο θα ρίξουμε το φταίξιμο της υπόθεσης είναι η πρωινή
βιαστική ρουτίνα που έχουμε, ή πιθανόν η επιθυμία μας να μειώσουμε τις θερμίδες.
Από την άλλη όμως τα παραδοσιακά πρωινά μπορεί να μην είναι και τόσο ελκυστικά
ή μπορεί να μην έχουμε όρεξη το πρωί. Ωστόσο, με ουσιαστικά στοιχεία υπέρ της
κατανάλωσης πρωινού, γίνεται ολοένα και πιο ξεκάθαρο ότι το πρωινό μπορεί
πράγματι να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.
Τα Οφέλη του Πρωινού
Μελέτες που εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες, συνιστούν ότι η τακτική
κατανάλωση πρωινού μπορεί:
• Να μειώσει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και της υψηλής χοληστερόλης
• Να μειώσει την αντίσταση ινσουλίνης (μία κατάσταση που αυξάνει τον κίνδυνο
για διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπαθειών).
• Να βελτιώσει την απόδοση σε εργασίες που συνδέονται με τη μνήμη.
• Να ελαχιστοποιήσει την κατανάλωση σνακ και του να “παρατρώμε” στα άλλα
γεύματα
• Να αυξήσει την λήψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, τα οποία σπάνια
συμπληρώνονται από τα άλλα γεύματα της ημέρας.
• Να αυξήσει την επίδοση των παιδιών και των εφήβων στο σχολείο.
Αν και θα φαινόταν λογικό ότι το να παραλείπουμε το πρωινό θα μείωνε τη λήψη
θερμίδων, τα στοιχεία δείχνουν κάτι διαφορετικό. Σε μία μελέτη σχεδόν 3.000
ενηλίκων που έχασαν (και διατήρησαν) τουλάχιστον 15 κιλά για περισσότερο από
ένα χρόνο, σχεδόν το 90% ανέφερε ότι έτρωγε πρωινό τις περισσότερες μέρες της
εβδομάδας. Το ενδιαφέρον είναι ότι αυτοί που έτρωγαν πρωινό και αυτοί που
παρέλειπαν το πρωινό, τελικά κατανάλωναν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες καθημερινά.
Με άλλα λόγια, αυτοί που παρέλειπαν το πρωινό συμπλήρωναν τις χαμένες θερμίδες
του πρωινού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, ερευνητές της Ιατρικής Σχολής
του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης ανακάλυψαν ότι αυτοί που παραλείπουν το
πρωινό έχουν 4½ φορές περισσότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι σε
αντίθεση με αυτούς που τρώνε πρωινό.
Η Ποιότητα Μετράει
Πριν αρχίστε να τρώτε ντόνατς ή γλυκά, έχετε στο νου σας ότι αυτό που επιλέγετε
να φάτε για πρωινό είναι το ίδιο σημαντικό με το να τρώτε πρωινό. Σκεφτείτε το
πρωινό σαν την τέλεια ευκαιρία να αρχίσετε να καταναλώνετε το ελάχιστοτων πέντε
μερίδων φρούτα και λαχανικά και τις τρεις μερίδες δημητριακά ολικής άλεσης που
συστήνονται για καλύτερη υγεία.
Η Εθνική Ακαδημία Επιστημών (Η.Π.Α.) συστήνει ότι οι ενήλικες θα πρέπει να
καταναλώνουν 21 με 38 γραμμάρια φυτικές ίνες την ημέρα. Αυτό βέβαια είναι μία
πρόκληση για αυτούς που επιλέγουν να καταναλώνουν πρωινό χαμηλό σε φυτικές
ίνες ή για αυτούς που δεν τρώνε καθόλου πρωινό. Προϊόντα ολικής αλέσεως,
φρούτα, λαχανικά, καρύδια και σπόροι είναι οι καλύτερες πηγές για διατροφικές ίνες.
Τροφές υψηλές σε φυτικές ίνες έχουν επιπλέον το όφελος ότι αποτρέπουν τα σνακ
κατά τη διάρκεια του δεκατιανού δημιουργώντας μία αίσθηση πληρότητας.
Επιπροσθέτως, το να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη – όπως θαλασσινά, γαλακτοκομικά
προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά, πρωτεϊνούχα ροφήματα, κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, ή
αυγά, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας.
Νικώντας την Πρωινή Μελαγχολία
Το πρωινό μπορεί να είναι ένα από το πιο μονότονα γεύματα της ημέρας, αλλά με
λίγη δημιουργικότητα, το πρώτο γεύμα της ημέρας μπορεί να είναι ένα από τα
καλύτερα. Η ποικιλία μπορεί να νικήσει την βαρεμάρα του πρωινού, οπότε μη
φοβάστε να συμπεριλάβετε κάποιες ανορθόδοξες τροφές για πρωινό για την αλλαγή
της ρουτίνας. Επιπλέον, αν έχετε σταματήσει να τρώτε πρωινό εξαιτίας του
πολυάσχολου τρόπου ζωής σας, κάποιες από τις ιδέες για πρωινό μπορούν να
πακεταριστούν και να τις έχετε μαζί σας για μία νόστιμη και υγιεινή γρήγορη λύση
πρωινού.
Δεν Έχετε Όρεξη το Πρωί;
Η έλλειψη όρεξης το πρωί μπορεί να είναι αποτέλεσμα ενός μεγάλου γεύματος ή
κάποιου κολατσιού που καταναλώθηκε το προηγούμενο βράδυ. Ξανανεβάστε την
πρωινή σας όρεξη τρώγοντας πιο ελαφρά – και πιο νωρίς – τα απογεύματα. Αν ένα
τεράστιο πρωινό δεν είναι ακόμα ελκυστικό για εσάς, ίσως ένα θρεπτικό σέικ για
πρωινό να είναι η απάντηση. Δοκιμάστε να αναμείξετε στο μπλέντερ γάλα χαμηλό σε
λιπαρά, γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή γάλα σόγιας, με φρούτα και 100% φυσικό
χυμό ή φρούτα. Μπορείτε να προσθέσετε και ίνες βρώμης, φύτρο σταριού ή
αλεσμένο λιναρόσπορο για επιπλέον φυτικές ίνες. Μία καλή επιλογή είναι επίσης και
τα δημιτριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή για κάτι ακόμα πιο γρήγορο και πιο ποιοτικό
μπορείτε να επιλέξετε ένα θρεπτικό πρωτεϊνούχο σέικ σε διάφορες γεύσεις, το οποίο
να καλύπτει όλες τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Οπότε αρχίστε την ημέρα σας με τον πιο υγιεινό τρόπο, γεμίζοντας ενέργεια
με ένα θρεπτικό πρωινό!
Read more...
σας, παρόλα αυτά ένα νόστιμο πρωινό, συνήθως, δε βρίσκεται στο τραπέζι της
κουζίνας μας.
Πιθανόν ο ‘ένοχος’ στον οποίο θα ρίξουμε το φταίξιμο της υπόθεσης είναι η πρωινή
βιαστική ρουτίνα που έχουμε, ή πιθανόν η επιθυμία μας να μειώσουμε τις θερμίδες.
Από την άλλη όμως τα παραδοσιακά πρωινά μπορεί να μην είναι και τόσο ελκυστικά
ή μπορεί να μην έχουμε όρεξη το πρωί. Ωστόσο, με ουσιαστικά στοιχεία υπέρ της
κατανάλωσης πρωινού, γίνεται ολοένα και πιο ξεκάθαρο ότι το πρωινό μπορεί
πράγματι να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.
Τα Οφέλη του Πρωινού
Μελέτες που εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες, συνιστούν ότι η τακτική
κατανάλωση πρωινού μπορεί:
• Να μειώσει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και της υψηλής χοληστερόλης
• Να μειώσει την αντίσταση ινσουλίνης (μία κατάσταση που αυξάνει τον κίνδυνο
για διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπαθειών).
• Να βελτιώσει την απόδοση σε εργασίες που συνδέονται με τη μνήμη.
• Να ελαχιστοποιήσει την κατανάλωση σνακ και του να “παρατρώμε” στα άλλα
γεύματα
• Να αυξήσει την λήψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, τα οποία σπάνια
συμπληρώνονται από τα άλλα γεύματα της ημέρας.
• Να αυξήσει την επίδοση των παιδιών και των εφήβων στο σχολείο.
Αν και θα φαινόταν λογικό ότι το να παραλείπουμε το πρωινό θα μείωνε τη λήψη
θερμίδων, τα στοιχεία δείχνουν κάτι διαφορετικό. Σε μία μελέτη σχεδόν 3.000
ενηλίκων που έχασαν (και διατήρησαν) τουλάχιστον 15 κιλά για περισσότερο από
ένα χρόνο, σχεδόν το 90% ανέφερε ότι έτρωγε πρωινό τις περισσότερες μέρες της
εβδομάδας. Το ενδιαφέρον είναι ότι αυτοί που έτρωγαν πρωινό και αυτοί που
παρέλειπαν το πρωινό, τελικά κατανάλωναν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες καθημερινά.
Με άλλα λόγια, αυτοί που παρέλειπαν το πρωινό συμπλήρωναν τις χαμένες θερμίδες
του πρωινού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, ερευνητές της Ιατρικής Σχολής
του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης ανακάλυψαν ότι αυτοί που παραλείπουν το
πρωινό έχουν 4½ φορές περισσότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι σε
αντίθεση με αυτούς που τρώνε πρωινό.
Η Ποιότητα Μετράει
Πριν αρχίστε να τρώτε ντόνατς ή γλυκά, έχετε στο νου σας ότι αυτό που επιλέγετε
να φάτε για πρωινό είναι το ίδιο σημαντικό με το να τρώτε πρωινό. Σκεφτείτε το
πρωινό σαν την τέλεια ευκαιρία να αρχίσετε να καταναλώνετε το ελάχιστοτων πέντε
μερίδων φρούτα και λαχανικά και τις τρεις μερίδες δημητριακά ολικής άλεσης που
συστήνονται για καλύτερη υγεία.
Η Εθνική Ακαδημία Επιστημών (Η.Π.Α.) συστήνει ότι οι ενήλικες θα πρέπει να
καταναλώνουν 21 με 38 γραμμάρια φυτικές ίνες την ημέρα. Αυτό βέβαια είναι μία
πρόκληση για αυτούς που επιλέγουν να καταναλώνουν πρωινό χαμηλό σε φυτικές
ίνες ή για αυτούς που δεν τρώνε καθόλου πρωινό. Προϊόντα ολικής αλέσεως,
φρούτα, λαχανικά, καρύδια και σπόροι είναι οι καλύτερες πηγές για διατροφικές ίνες.
Τροφές υψηλές σε φυτικές ίνες έχουν επιπλέον το όφελος ότι αποτρέπουν τα σνακ
κατά τη διάρκεια του δεκατιανού δημιουργώντας μία αίσθηση πληρότητας.
Επιπροσθέτως, το να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη – όπως θαλασσινά, γαλακτοκομικά
προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά, πρωτεϊνούχα ροφήματα, κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, ή
αυγά, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας.
Νικώντας την Πρωινή Μελαγχολία
Το πρωινό μπορεί να είναι ένα από το πιο μονότονα γεύματα της ημέρας, αλλά με
λίγη δημιουργικότητα, το πρώτο γεύμα της ημέρας μπορεί να είναι ένα από τα
καλύτερα. Η ποικιλία μπορεί να νικήσει την βαρεμάρα του πρωινού, οπότε μη
φοβάστε να συμπεριλάβετε κάποιες ανορθόδοξες τροφές για πρωινό για την αλλαγή
της ρουτίνας. Επιπλέον, αν έχετε σταματήσει να τρώτε πρωινό εξαιτίας του
πολυάσχολου τρόπου ζωής σας, κάποιες από τις ιδέες για πρωινό μπορούν να
πακεταριστούν και να τις έχετε μαζί σας για μία νόστιμη και υγιεινή γρήγορη λύση
πρωινού.
Δεν Έχετε Όρεξη το Πρωί;
Η έλλειψη όρεξης το πρωί μπορεί να είναι αποτέλεσμα ενός μεγάλου γεύματος ή
κάποιου κολατσιού που καταναλώθηκε το προηγούμενο βράδυ. Ξανανεβάστε την
πρωινή σας όρεξη τρώγοντας πιο ελαφρά – και πιο νωρίς – τα απογεύματα. Αν ένα
τεράστιο πρωινό δεν είναι ακόμα ελκυστικό για εσάς, ίσως ένα θρεπτικό σέικ για
πρωινό να είναι η απάντηση. Δοκιμάστε να αναμείξετε στο μπλέντερ γάλα χαμηλό σε
λιπαρά, γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή γάλα σόγιας, με φρούτα και 100% φυσικό
χυμό ή φρούτα. Μπορείτε να προσθέσετε και ίνες βρώμης, φύτρο σταριού ή
αλεσμένο λιναρόσπορο για επιπλέον φυτικές ίνες. Μία καλή επιλογή είναι επίσης και
τα δημιτριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή για κάτι ακόμα πιο γρήγορο και πιο ποιοτικό
μπορείτε να επιλέξετε ένα θρεπτικό πρωτεϊνούχο σέικ σε διάφορες γεύσεις, το οποίο
να καλύπτει όλες τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Οπότε αρχίστε την ημέρα σας με τον πιο υγιεινό τρόπο, γεμίζοντας ενέργεια
με ένα θρεπτικό πρωινό!
Read more...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)