Παρασκευή 22 Αυγούστου 2008

Τι Συμπτώματα Να Περιμένετε Όταν Βελτιώνετε Τη Διατροφή Σας

του: Dr. Stanley Bass, ND, DC, PhC

Αν με ρωτούσαν ποιος είναι ο τομέας της μεγαλύτερης σύγχυσης και κακής πληροφόρησης στον τομέας της διατροφής, θα αναγκαζόμουν οπωσδήποτε να απαντήσω, είναι η αποτυχία να κατανοήσουμε και να αποδεχτούμε κατάλληλα τα συμπτώματα και τις αλλαγές, που ακολουθούν το ξεκίνημα ενός καλύτερου προγράμματος.

Ένα καλύτερο πρόγραμμα διατροφής είναι μία εισαγωγή σε τροφές ψηλότερης ποιότητας στη θέση τροφών χαμηλότερης ποιότητας. Η ποιότητα ενός διατροφικού προγράμματος βελτιώνετε επίσης παραλείποντας τοξικές ουσίες όπως ο καφές, το τσάι, η σοκολάτα, ο καπνός, το αλάτι, πιπέρι, κλπ. Αξιοθαύμαστα πράγματα αρχίζουν να συμβαίνουν στο σώμα όπως και στο μυαλό επίσης. Όταν η ποιότητα του φαγητού που εισέρχεται στο σώμα είναι ψηλότερης ποιότητας από τους ιστούς που είναι φτιαγμένο το σώμα, τότε το σώμα αρχίζει να απορρίπτει τα υλικά χαμηλότερης ποιότητας και τους ιστούς ώστε να φτιάξει χώρο για τα ανώτερα τα οποία χρησιμοποιεί για να φτιάξει καινούργιους πιο υγιείς ιστούς.

Ποια είναι τα συμπτώματα ή τα σημάδια όταν ξεκινάτε να παραλείπετε τις τροφές χαμηλότερης ποιότητας και αντί γι’ αυτές να τρώτε ανώτερες τροφές; Όταν η χρήση μίας τοξίνης ξαφνικά σταματήσει, είναι συχνό φαινόμενο οι πονοκέφαλοι και η απογοήτευση. Αυτό είναι εξαιτίας της απόρριψης των τοξινών από το σώμα οι οποίες μεταφέρονται από το αίμα κατά τη διάρκεια της κυκλοφορίας του. Πριν αυτοί οι ανεπιθύμητοι πράκτορες φτάσουν στον τελικό τους προορισμό, δημιουργούν ενοχλήσεις στο υποσυνείδητο όπως πόνος - πονοκέφαλοι. Συνήθως, μέσα σε τρεις ημέρες, τα συμπτώματα εξαφανίζονται και νιώθουμε δυνατοί λόγω της ανάκτησης που ακολουθεί. Και καθώς κάποιος συνεχίζει με τη βελτιωμένη διατροφή και σταδιακά αυξάνει την ποιότητα, ενδιαφέρονται συμπτώματα αρχίζουν να εμφανίζονται. Το σώμα αρχίζει τη διαδικασία που ονομάζεται “εκ νέου ανίχνευση”. Η κυτταρική νοημοσύνη έχει την ευκαιρία να ξεφορτωθεί παλιά σκουπίδια και να χτίσει ένα καινούργιο όμορφο σπίτι. Το άγχος αρχίζει να εξαλείφεται και το σώμα αρχίζει να διώχνει τα σκουπίδια που βρίσκονται τους ιστούς. Οι άνθρωποι μπορεί να νιώσουν εξανθήματα στο δέρμα ή ερεθισμούς λόγω της εξάλειψης των δηλητηρίων και των βλαβερών φαρμάκων μέσω του δέρματος. Αν πάνε σε έναν γιατρό που δεν έχει εκπαιδευτεί στη διατροφή, μπορεί να διαγνώσει ότι είναι μία αλλεργία και να προτείνει να σταματηθεί η διατροφή. Δεν καταλαβαίνουν ότι το σώματα κάνει “εκ νέου ανίχνευση”. Το δέρμα γίνεται πιο ζωντανό και ενεργό. Οι τοξίνες που απορρίπτονται σας γλιτώνουν από πολύ πιο σοβαρές ασθένειες οι οποίες θα επέλθουν αν κρατήσετε τις τοξίνες στο σώμα σας για αρκετό διάστημα. Πιθανότητες: ηπατίτιδα, διαταραχές νεφρών, ασθένεια του αίματος, καρδιοπάθειες, αρθρίτιδα, προβλήματα με νεύρα ή ακόμα και καρκίνο. Να χαίρεστε που πληρώνετε το τίμημα τώρα και με ευκολίες πληρωμής. Σε κάποιους μπορεί να τύχουν κρυώματα ή ακόμα και πυρετός. ΑΥΤΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΤΡΟΠΟΣ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΠΟΥ ΚΑΘΑΡΙΖΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ.

Κατανοήστε ότι αυτές οι ενέργειες είναι ΕΠΙΚΟΔΟΜΗΤΙΚΕΣ, αν και δυσάρεστες εκείνη τη στιγμή, ΜΗΝ προσπαθήσετε να σταματήσετε αυτά τα συμπτώματα με τη χρήση συγκεκριμένων φαρμάκων. Αυτά τα συμπτώματα είναι μέρος της διαδικασίας θεράπευσης. Αυτά ΔΕΝ είναι καταστάσεις ελλείψεων ή αλλεργικές αντιδράσεις. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν: πονοκεφάλους στο ξεκίνημα, περιστασιακή διάρροια, κούραση, νευρικότητα, ναυτία, αρνητικότητα κλπ. ΥΠΟΜΕΝΕΤΕ ΤΑ - ΑΞΙΖΕΙ ΤΟΝ ΚΟΠΟ!!
Read more...

Πέμπτη 14 Αυγούστου 2008

Τα Θαύματα του Νερού


Οι Νέες Οδηγίες για τα Υγρά

Το Φεβρουάριο του 2004, το Ινστιτούτο Ιατρικής (Institute of Medicine - IOM) δημοσίευσε τις νέες συστάσεις. Οι νέες οδηγίες αφαιρούν τις συστάσεις των οχτώ ποτήρια την ημέρα, και λένε ότι οι υγιείς ενήλικες μπορούν να χρησιμοποιούν τη δίψα για να καθορίσουν τη λήψη απαραίτητων υγρών. Εξαιρέσεις σε αυτό τον κανόνα περιλαμβάνουν οποιονδήποτε με ιατρικό πρόβλημα που απαιτεί έλεγχο των υγρών· αθλητές· και ανθρώπους που ανθρώπους που παίρνουν μέρος σε σωματικές δραστηριότητες διαρκείας ή των οποίων οι συνθήκες ζωής είναι ακραίες.

Πόσο Είναι Αρκετό;

Η αναφορά του ΙΟΜ έκανε γενικές συστάσεις πρόσληψης υγρών στα 2700ml (αυτό είναι περίπου 11 ποτήρια την ημέρα) για τις γυναίκες και 3700ml (πάνω από 15 ποτήρια την ημέρα) για τους άντρες. Αυτές οι οδηγίες είναι για συνολική λήψη υγρών, συμπεριλαμβανομένων υγρών από όλες τις τροφές και τα αφεψήματα.  

Κατά προσέγγιση το 80% της λήψη νερού προέρχεται πίνοντας νερό και άλλα αφεψήματα και το υπόλοιπο 20% προέρχεται από τα φαγητά. Οι προτεινόμενες συστάσεις αφεψημάτων, συμπεριλαμβανομένου του νερού, θα ήταν περίπου 9 ποτήρια για τις γυναίκες και 12,5 ποτήρια για τους άντρες.

Πότε Χρειάζεστε Περισσότερο

Η σωματική άσκηση, η ζέστη και η υγρασία μπορούν να αυξήσουν τις ανάγκες σε υγρά. Σε αυτές τις καταστάσεις, έχετε ένα μπουκάλι νερό κοντά σας και πίνετε τακτικά για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Αν έχετε σκοπό να έχετε σωματική δραστηριότητα για μεγάλη χρονική περίοδο, σκεφτείτε τα αθλητικά ποτά που ενυδατώνουν και παρέχουν ζάχαρη και ηλεκτρολύτες που χρησιμοποιούνται εύκολα από τον οργανισμό.

Νερό και Έλεγχος Βάρους

Τα οφέλη ελέγχου βάρους από το νερό προέρχονται από διάφορους παράγοντες:
  • Τροφές που έχουν νερό τείνουν να δείχνουν μεγαλύτερες.
  • Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτών των τροφών παρέχει μεγαλύτερη στοματική διέγερση.
  • Πιο σημαντικό, όταν το νερό βρίσκεται στις τροφές, καθυστερεί την απορρόφηση και διαρκεί περισσότερο στην κοιλιά.
Η Ουσία

Οι ειδικοί συμφωνούν: Το να πίνετε νερό - είτε ανθρακούχο είτε κανονικό και ίσως με μία γεύση λεμονιού - είναι ένας πολύ καλός τρόπος, χωρίς θερμίδες για να ικανοποιήσετε τη δίψα σας. Αλλά αν δυσκολεύεστε να πιείτε νερό, δεν πειράζει εφόσον:
  • Απολαμβάνετε άφθονες τροφές με μεγάλες ποσότητες υγρών, όπως φρούτα και λαχανικά
  • Ικανοποιείτε τη δίψα σας με μία ποικιλία υγιεινών, χαμηλών σε θερμίδες αφεψήματα όπως 100% φυσικούς χυμούς, άπαχο γάλα, τσάι και, φυσικά, νερό.
Προσέξτε σημάδια αφυδάτωσης, όπως στεγνό στόμα και σκούρα ούρα, τα οποία είναι ένδειξη ότι χρειάζεστε περισσότερα υγρά.



Read more...

Τετάρτη 13 Αυγούστου 2008

Πως μπορώ να τρώω περισσότερο και να χάνω βάρος;

Μιλούσα σε μία φίλη κάποτε που παραπονιώταν ότι μείωνε συνέχεια τις θερμίδες της σε σημείο που ένιωθε πως με τα βίας έτρωγε κάτι, ωστόσο συνέχιζε να βάζει κιλά.

Της είπα ότι το πρώτο πράγμα που θα έπρεπε να κάνει είναι να αρχίσει να τρώει περισσότερο. Δεν της φάνηκε λογικό αυτό οπότε απέριψε τη συμβουλή μου.

Αργότερα ξεκίνησε ένα πολύ γνωστό πρόγραμμα απώλειας βάρους. Μαντέψτε τι της είπαν. Ότι θα έπρεπε να τρώει περισσότερο. Ακολούθησε τη συμβουλή τους και προς έκπληξή της έχασε κιλά.

"Δεν μου ακούγεται λογικό." μου είπε. "Πως γίνεται να τρώω περισσότερο και να χάνω βάρος;" Για να το κανοήσετε αυτό θα πρέπει να καταλάβετε αρχικά γιατί βάζουμε βάρος.

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι για να χάσετε βάρος θα πρέπει να καίτε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνετε. Οι περισσότεροι άνθρωποι το αντιλαμβάνονται αυτό ότι θα πρέπει να μειώσουν τις θερμίδες τους. Για κάποιους μπορεί να λειτουργήσει αυτό, αλλά για όλους αυτό μπορεί να φέρει αντίθετα αποτελέσματα.

Το πραγματικό μυστικό για να διατρήσουμε ένα υγιές βάρος βρίσκεται στον μεταβολισμό σας. (Για να μάθετε ποιος είναι ο Ρυθμός του Μεταβολισμού σας, ζητήστε μία δωρεάν αξιολόγηση ευεξίας εδώ) Ο μεταβολισμός σας είναι ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα σας καίει ενέργεια. Όσο περισσότερη ενέργεια καίτε, τόσο περισσότερο λίπος θα καίτε. Οτιδήποτε προκαλεί τον μεταβολισμό σας να μειώνεται μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους σας.

Τελικά, όση ενέργεια δε χρησιμοποιείται πρέπει να αποθηκευτεί. Το σώμα σας θα παράγει κύτταρα λίπους ώστε να αποθηκεύσει την αχρησιμοποιήτη ενέργεια. Ο μόνος τρόπος για να κάψετε αυτό το λίπος είναι να κάψετε την ενέργεια.

Χρειάζεται να μειώσετε τις θερμίδες σας αν εξαρχής καταναλώνατε πολλές. Αν της μειώσετε όμως αρκετά, μπορεί να προκαλέσει τον μεταβολισμό σας να λειτουργεί αργά. Αν ο μεταβολισμός σας λειτουργεί αρκετά αργά, θα έχετε αχρησιμοποιήτη ενέργεια και θα βάζετε βάρος.

Ας πούμε ότι χρειάζεστε 2500 θερμίδες ενέργειας την ημέρα. Μπορείτε να χάσετε βάρος μειώνοντας τις θερμίδες σας σε 2000 την ημέρα.

Αν της μειώσετε πολύ περισσότερο, μειώνετε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας. Ας πούμε ότι τις μειώνετε στις 1600 θερμίδες. Ο μεταβολισμός σας θα πρέπει να μειωθεί και αυτός για να αναπληρώσει. Αλλά εφόσον το σώμα σας δεν γνωρίζει πότε θα το ταΐσετε ξανά, θα μειώσει τον μεταβολισμό σας αρκετά για να εξοικονομήσει ενέργεια. Θα τον μειώσει κάτω από το επίπεδο που καταναλώνετε. Ας πούμε ότι μειώνεται στις 1200 θερμίδες. Αυτό αφήνει 400 θερμίδες τηνημέρα που θα πρέπει να αποθηκευτούν. Το σώμα θα παράγει κύτταρα λίπους για να αποθηκεύσει την αχρησιμοποιήτη ενέργεια.

Για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, θα πρέπει να καταναλώνετε αρκετές θερμίδες για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας υψηλά, αλλά να καίτε λίγο περισσότερο απ' ό,τι καταναλώνετε. Οι διατροφικές ανάγκες του καθενός είναι διαφορετικές.  


(Για να μάθετε ποιος είναι ο Ρυθμός του Μεταβολισμού σας, ζητήστε μία δωρεάν αξιολόγηση ευεξίας εδώ)
Read more...

Τι είναι η Θερμίδα;

Αν κάποιος σας ζητούσε τον ορισμό της λέξης θερμίδα νομίζετε ότι θα μπορούσατε να τον δώσετε;

Ρώτησα τη γυναίκα μου μια μέρα, "Γνωρίζεις τι είναι η θερμίδα;"

Είπε, "Το μόνο που ξέρω για τις θερμίδες είναι ότι δεν είναι φίλες μου."

Και βρήκα ότι οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν ότι ξέρουν τι είναι η θερμίδα, αλλά όταν τους ρωτάς τον ορισμό της, δεν τον ξέρουν. Η θερμίδα είναι μία λέξη που χρησιμοποιείται τόσο συχνά που οι άνθρωποι νομίζουν ότι ξέρουν τι είναι αν και κανείς δεν τους την έχει προσδιορίσει. Το μόνο που ξέρουν είναι ότι μετράνει θερμίδες όταν κάνουν δίαιτα. 

Θα σας δώσω έναν ορισμό από το λεξικό, και θα σας τον εξηγήωσω ώστε να το καταλάβεται.

Μία θερμίδα είναι το ποσό ενέργειας που χρειάζεται για να αυξηθεί η θερμοκρασία 1 κιλού νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου.

Χμμ; Τι σχέση έχει αυτό με τις δίαιτες;

Για να το θέσουμε απλά, μία θερμίδα είναι μία μονάδα μέτρησης ενέργειας. Όπως μπορούμε να μιλήσουμε για λίτρα νερό, μπορούμε να μιλήσουμε για θερμίδες ενέργειας. Το φαγητό για την ακρίβεια την περιέχει θερμίδες. Οι θερμίδες που αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων είναι το κατά προσέγγιση ποσό ενέργεια που θα πάρει το σώμα σας από την τροφή όταν το σώμα τη χωνέψει.

Αν γνωρίζετε ότι χρειάζεστε 2.000 θερμίδες την ημέρα, και αυτά που τρώτε θα σας δώσουν 200 θερμίδες, ξέρετε ότι παρέχει το 1 δέκατο της ενέργεια που χρειάζεστε την ημέρα.
Γνωρίζω ανθρώπους που μειώνουν συνεχώς τις θερμίδες και αναρωτιούνται γιατί είναι τόσο κουρασμένοι όλη μέρα. Πιστεύουν ότι για να χάσουν βάρος θα πρέπει να μειώσουν τις θερμίδες τους.

Αλλά μειώνοντας τις θερμίδες σημαίνει ότι μειώνετε την ενέργεια. Οι θερμίδες είναι καύσιμο για το σώμα σας. Είναι σαν να σχεδιάζετε ένα ταξίδι με το αυτοκίνητό σας, αλλά να μην βάζεται ακρκετή βενζίνη για να φτάσετε στον προορισμό σας.

Είναι γεγονός ότι μειώνοντας τις θερμίδες μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ακόμα και την αύξηση του βαρους. Στην επόμενη ανάρτηση θα εξηγήσω γιατί συμβαίνει αυτό.

Read more...

Τρίτη 12 Αυγούστου 2008

Τα Περιττά Κιλά Σας: Ζήτημα Ζωής ή Θανάτου

by Shawn McKee
eDiets, Ιούλιος 2006


Οι κίνδυνοι της παχυσαρκίας είναι εμφανείς: υπέρταση, ασθένεια στεφανιαίας αρτηρίας, διαβήτης, οστεοαρθρίτιδα, καρκίνος, πόνοι στις αρθρώσεις, προβλήματα με τη μέση και πολλά περισσότερα. Η παχυσαρκία σκοτώνει, αλλά τι γίνετε με το να είστε υπέρβαρος κατά μερικά κιλά μόνο; Θα χάσετε αυτά τα τελευταία 10 κιλά μετά τις διακοπές ή, ίσως, είστε απλά 5 κιλά περίπου πάνω από το υγιές βάρος σας – όπως και να 'χει – δεν είναι κάτι σπουδαίο, σωστά;

Σίγουρα, αυτά τα 5 πρώτα κιλά δεν είναι τόσο κακά. Αφήστε τη ζώνη σας μία ακόμα τρύπα πιο έξω, ξεχάστε ότι θέλετε να χωρέσετε σε εκείνο το μικροσκοπικό φόρεμα που αγοράσατε στις εκπτώσεις και αλλάζετε από bikini σε ολόσωμο μαγιό. Λύθηκε το πρόβλημα, σωστά;

Οι άνθρωποι που είναι κατά 15 ή περισσότερα κιλά υπέρβαροι θα μπορούσαν να χάσουν περίπου επτά χρόνια από τη ζωή τους, αλλά ακόμη και το να κουβαλάνε μερικά πρόσθετα κιλά μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Τα πρόσθετα 5 ή 10 κιλά που κουβαλάτε μαζί σας σημαίνουν την πιθανή αρχή υπέρτασης, ασθένειας στεφανιαίας αρτηρίας, του διαβήτη, της οστεοαρθρίτιδας και του καρκίνου -- ναι, οι ίδιοι κίνδυνοι που πηγαίνουν μαζί με την παχυσαρκία.

Η αύξηση του βάρους είμαι μία τσουλήθρα: Μερικά κιλά εδώ, μερικά ακόμα εκεί, άλλα δύο από τη περίφημη μηλόπιτα της μαμάς σας – ξαφνικά – είστε 10-συν κιλά υπέρβαροι, νιώθωντας λιγότερο ενεργοί, ελκυστικοί και βρίσκετε όλο και περισσότερη παρηγοριά στην τηλεόραση και στα γαριδάκια/γλυκά.

Η γκαρνταρόμπα σας δεν είναι το μόνο πράγμα που δέχεται επίθεση με μερικά περιττά κιλά – και το σώμα σας πληρώνει επίσης ένα ισχυρό τίμημα.

Μια μελέτη αποκάλυψε ότι όσο νεώτερος είναι ο ενήλικος, τόσο πιο επικίνδυνη είναι η αύξηση του βάρους. Παραδείγματος χάριν, μια αύξηση μιας μονάδας στο Δείκτη Μάζας Σώματος (μία μέτρηση του βάρους σε σχέση με το ύψος BMI) αύξησε τον κίνδυνο για θάνατο από καρδιακές παθήσεις κατά 8 τοις εκατό στις γυναίκες 30- με 44- χρονών και μόνο 3 τοις εκατό για τις γυναίκες άνω των 65. Τα αποτελέσματα ήταν τα ίδια για τους άντρες, μόνο ελαφρώς χειρότερα (10 τοις εκατό και 3 τοις εκατό αντίστοιχα).

Ερευνητές από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αναφέρουν ότι η παρακολούθηση τηλεόρασης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και του διαβήτη. Μερικά πρόσθετα κιλά μπορούν γρήγορα να μετατραπούν σε παχυσαρκία όταν η μόνο σχέση με τον αθλητισμό είναι από την κερκίδα ή μέσω της τηλεόρασης.

Οι υπέρβαρες γυναίκες που γυμναζόντουσαν τακτικά πάλι είχαν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με αυτές που είχαν κανονικό βάρος, αλλά ακόμη και οι λεπτές γυναίκες που δεν ασκούνταν ήταν πιθανότερο να πεθάνουν νωρίτερα σε σχέση με τις αντίστοιχες που γυμνάζονταν, σύμφωνα με τη μελέτη. Μια ζωή αφιερωμένη στην ακινησία μπορεί να οδηγήσει σε ένα γρήγορο ταξίδι στα νεκροταφεία.

Ο καρκίνος μπορεί σίγουρα να αφήσει έναν καταστρεπτικό αντίκτυπο στη ζωή των ανθρώπων. Μια μελέτη που δημοσιεύεται στο Περιοδικό Ιατρικής της Νέας Αγγλίας αναφέρει ότι οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι μπορεί να αποτελούν το 20 τοις εκατό όλων των θανάτων από καρκίνο στις γυναίκες στην Αμερική και 14 τοις εκατό στους ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΥΣ άνδρες. Αυτό μεταφράζεται σε 90.000 θανάτους από καρκίνο που θα μπορούσαν να αποτραπούν κάθε χρόνο εάν οι Αμερικάνοι διατηρούσαν ένα κανονικό, υγιές σωματικό βάρος. Η έρευνα επίσης ανακάλυψε ότι πολλοί τύποι καρκίνων που δεν συνδέθηκαν προηγουμένως με την παχυσαρκία επηρεάστηκαν από το περιττό σωματικό βάρος που κουβαλούσαν.

Το να είναι μία γυναίκα υπέρβαρη μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών, ιδιαίτερα εάν δεν είχε ποτέ τα παιδιά, σύμφωνα με μια έκθεση από το Πανεπιστήμιο του Ιατρικού Κέντρου του Πίτσμπουργκ.

Σε μια μελέτη 2.110 γυναικών με και χωρίς καρκίνο των ωοθηκών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνες που ήταν υπέρβαρες ήταν πιο πιθανό από τις πιο αδύνατες γυναίκες να αναπτύξουν την ασθένεια, και ότι αυτός ο συσχετισμός ήταν ο πιο προεξέχων στις γυναίκες που δεν είχαν γεννήσει ποτέ.

Η σύνδεση θεωρείται βιολογικά αξιόπιστη επειδή το υπερβολικό σωματικό λίπος μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα οιστρογόνου, καθώς επίσης και αρσενικές ορμόνες αποκαλούμενες ανδρογόνα(όπως τεστοστερόνη), οι οποίες μπορούν τελικά να θρέψουν την ανάπτυξη όγκου ωοθηκών. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Αμερικάνικης Κοινωνίας Καρκίνου, τουλάχιστον το ένα τρίτο όλων των θανάτων από καρκίνο στις ΗΠΑ κάθε χρόνο μπορεί να αποδοθεί στο υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία.

Μια μελέτη στη Φινλανδία καθόρισε ότι μεταξύ των ενηλίκων που απείχαν από το κάπνισμα, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων ήταν δύο φορές πιο υψηλός στους άνδρες και 1,6 φορές υψηλότερος στις γυναίκες που θεωρούνταν στην κλίμακα των υπέρβαρων του ΔΜΣ. Το να είναι κάποιο λίγο υπέρβαρος επίσης αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής πίεσης του αίματος κατά 30 τοις εκατό με 90 τοις εκατό -- ειδικά σε αυτούς που είναι κάτω από 55 χρονών, σύμφωνα με τη μελέτη.

Ένας άλλος κίνδυνος που αποδίδετε στην αποθήκευση μερικών περιττών κιλών και στην εξόρμηση προς τον καναπέ είναι ο κίνδυνος για την ανάπτυξη του διαβήτη. Οι μελέτες δείχνουν ότι ακόμα και αν κάποιος είναι μέτρια υπέρβαρος μπορεί να υπερτριπλασιαστεί τις πιθανότητες του για διαβήτη. Εάν οι μέτρια υπέρβαροι μετατραπούν σε παχύσαρκοι, πολλαπλασιάζουν εκείνο τον αριθμό επί τρία.

Εάν όλο αυτό δεν είναι αρκετό για να σταματήσει την αναβλητικότητα, κάντε το για προστασία. Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη από τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών αναφέρει ότι μωρά γεννημένα με γυναίκες που ήταν υπέρβαρες ή παχύσαρκες έχουν υψηλότερο κίνδυνο προβλημάτων εκ γεννητής, ιδιαίτερα προβλήματα που έχουν επιπτώσεις στην καρδιά και το νωτιαίο μυελό. Αυτά τα συμπεράσματα ήταν τόσο ισχυρά που το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών δημοσίευσε μια κοινοποίηση ωθώντας οποιαδήποτε γυναίκα που θέλει να έχει ένα μωρό για να διατηρεί ένα υγιές βάρος.
Read more...

Δευτέρα 11 Αυγούστου 2008

Χάστε βάρος στη δουλειά

Από τη Susan Burke
eDiets.com, Φεβρουάριος 2006


Τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι στα υψηλότερα ποσοστά όλων των εποχών στις ΗΠΑ, όμως η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας λέει ότι η παχυσαρκία ένα από τα περισσότερα παραμελημένα προβλήματα δημόσιας υγείας της εποχής μας.

Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για ασθένειες εξασθένισης, δηλαδή διαβήτης τύπου 2, καρδιακές παθήσεις, υπέρταση και αρθρίτιδα, αλλά και αυξάνει την εμφάνιση της κατάθλιψης και μερικών καρκίνων.

Η Εθνική Επιχειρηματική Ομάδα σχετικά με την Υγεία αναφέρει ότι η αξία που δίνεται στην παχυσαρκία είναι παραπαίουσα: περίπου $13 δισεκατομμύρια ετησίως για ιατρικές δαπάνες και απώλεια παραγωγικότητας.

Η παχυσαρκία οδηγεί στην αυξανόμενη συστηματική αποχή από την εργασία, αυξανόμενο κόστος ασφάλισης, συμπεριλαμβανομένων των ασφαλίστρων υγείας και ανικανότητας, μειωμένη διατήρηση υπαλλήλων, και χαμηλότερα κέρδη. Η παχυσαρκία οδηγεί σε προβλήματα με αυτοσεβασμό και μπορεί άμεσα να έχει επιπτώσεις στην απόδοση των εργαζομένων.

Πειρασμός και Στατικές Εργασίας: Διπλό πρόβλημα

Οι καλύτερες προθέσεις διατροφής παραμερίζονται συχνά από το περιβάλλον των εργασιακών χώρων. Οι μηχανές αυτόματης πώλησης εφοδιάζονται με αναψυκτικά που έχουν ζάχαρη, καφέδες και σοκολάτες, γλυκά, πατατάκια και διάφορα άλλα πρόχειρα φαγητά κακής ποιότητας. Φαίνεται ότι καθημερινά κάποιος έχει γενέθλια ή κάποια άλλη ειδική περίσταση που πρέπει να γιορταστούν με μπισκότα και τούρτες. Κάποιος φέρνει ντόνατς, κουλούρια, τυρόπιτες ή μπισκότα.

Οι περισσότεροι εργαζόμενοι είναι "παγιδευμένοι" στα γραφεία τους, ακίνητοι στους υπολογιστές τους, χωρίς να αφήνουν ποτέ τα καθίσματά τους εκτός από ένα περιστασιακό διάλειμμα ή για να πάρουν ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα.

Μια μελέτη στο τεύχος Αυγούστου 2005 του Αμερικανικού Περιοδικού Προληπτικής Ιατρικής δείχνει ότι οι εργαζόμενοι που κάθονται περισσότερο ζυγίζουν περισσότερο, και αυτοί που κάθονται περισσότερο έχουν αυξημένο κατά 68 τοις εκατό τον κίνδυνο να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

1. Φάτε πρωινό. Οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό τα πηγαίνουν καλύτερα σε τεστ, έχουν καλύτερη συγκέντρωση και ενέργεια, και είναι λιγότερο πιθανό να παραφάνε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν δε θέλετε να τρώτε πρωί πρωί, έχετε μαζί σας ένα καλό σνακ όταν πάτε στη δουλειά.

2. Πρόχειρο φαγητό(Σνακ - δεκατιανό). Προγραμματίστε το κατά τις 11-12 και το απόγευμα.

Για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό κάντε κλικ εδώ.


3. Φάτε μεσημεριανό στη δουλειά. Φέρτε το μεσημεριανό μαζί σας· μην το παραγγείλετε απ' έξω. Φέρνοντας μεσημεριανό μαζί σας σάς εξοικονομεί χρήματα, και τρώτε πιο υγιεινά. Χρησιμοποιήστε το χρόνο που εξοικονομείτε για να κάνετε έναν περίπατο.

Το γεύμα σας περιλαμβάνει ένα κομμάτι φρούτο και μία μερίδα γαλακτοκομικών για ισορροπία, τα οποία μπορείτε να φάτε ως σνακ μερικές ώρες μετά το μεσημεριανό γεύμα για να κρατήσετε το τη γλυκόζη στο αίμα σας σταθερή κατά το μεσημέρι.

4. Βρείτε έναν φίλο. Ένας φίλος στη δουλειά σας που επίσης είναι προσανατολισμένος στην υγεία είναι μεγάλη υποστήριξη. Θα σας παρακινήσει να μείνετε στο σωστό δρόμο. Φάτε ένα γρήγορο μεσημεριανό και μετά περπατήστε για το υπόλοιπο της ώρας του μεσημεριανού σας διαλείμματος.

5. Σηκωθείτε! Σηκωθείτε από το κάθισμα και περπατήστε εκεί γύρω τουλάχιστον κάθε δύο ώρες. Κάθε δύο ώρες, κάντε μερικά τεντώματα στην καρέκλα σας. Πάρτε βηματομετρητή και αυξήστε τα βήματά σας καθημερινά για να επιτύχετε έναν στόχο τουλάχιστον 10.000 βημάτων.

Εάν πηγαίνετε οδικώς στη δουλειά, φύγετε από το σπίτι 10 λεπτά νωρίτερα κάθε ημέρα και πριν μπείτε στο γραφείο, περπατήστε στο πάρκινγκ για 10 λεπτά. Κάντε το ξανά όταν φύγετε από τη δουλειά. Φυσικά, σταθμεύστε το αυτοκίνητό σας στο πιο μακρινό σημείο του πάρκινγκ για να προσθέσετε βήματα στην ημέρα σας.

Πάντα πηγαίνετε από τις σκάλες. Ακόμα κι αν εργάζεστε στον 20ο όροφο ενός τεράστιου κτηρίου γραφείων, πάρτε τον ανελκυστήρα μέχρι τον 15ο όροφο και περπατήστε 10 ορόφους. Αυτό είναι σαν να έχετε ένα ενσωματωμένη γυμναστήριο στο κτήριο που εργάζεστε.

6. Πιείτε νερό. Το δροσερό, καθαρό νερό βοηθάει να πηγαίνετε κανονικά στην τουαλέτα, είναι καλό για τη χροιά σας και μειώνει την όρεξή σας. Κρατήστε ένα μπουκάλι μισό-λίτρου στο γραφείο σας και ένα στο ψυγείο (ή το δοχείο ψύξης), και πιείτε συχνά.

7. Ασκηθείτε πριν τη δουλειά. Η αεροβική άσκηση είναι η άσκηση που καίει θερμίδες, και η άσκηση αντίστασης σάς βοηθά να τονωθείτε και να χτίσετε τη μυϊκή σας μάζα, το οποίο σας βοηθά να διατηρήσετε το βάρος σας.

8. Τεντωθείτε. Κάθε ώρα, σηκωθείτε, αναπνεύστε και τεντωθείτε. Θα σας χαλαρώσει και θα σας βοηθήσει να εστιάσετε στο σώμα σας και στην υγεία σας. Τεντωθείτε τρεις φορές κάθε μέρα. Το τέντωμα θα σας πάρει δύο λεπτά, αλλά τα αποτελέσματα του διαρκούν μερικές ώρες. 
Read more...

Δευτέρα 4 Αυγούστου 2008

Ανταλλάξτε τους Υδατάνθρακες με Πρωτεΐνες: Καρδιά Υγιής;

Από τη Jennifer Warner
WebMD ιατρικές ειδήσεις, Νοέμβριος 2005

Η αλλαγή μιας φέτας ψωμιού με μια χούφτα καρύδια ή μία μικρή δόση ελαιόλαδου μπορεί να βοηθήσει στον αγώνα ενάντια στην υψηλή πίεση του αίματος και τις καρδιακές παθήσεις.

Μια νέα μελέτη προτείνει ότι αν ανταλλάξετε ένα μικρό ποσό υδατανθράκων σε μια διατροφή που είναι ήδη υγιεινή για την καρδιά είτε με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη είτε με ακόρεστα λίπη, μπορεί να σας προσφέρει πρόσθετα οφέλη στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Ερευνητές σύγκριναν τα αποτελέσματα στα επίπεδα πίεσης του αίματος και χοληστερόλης μιας διατροφής για υγιή καρδιά πλούσιας σε υδατάνθρακες - βασισμένης στη διατροφή της "Διατροφικές Προσεγγίσεις για Αποφυγή Υπέρτασης" (DASH) - με παρόμοιες διατροφές όπου περίπου το 10% των υδατανθράκων αντικαταστάθηκαν με πρωτεΐνη από συνήθως φυτικές πηγές ή ακόρεστα λίπη.

Μείωση του Κινδύνου της Καρδιάς

"Και οι τρεις διατροφές γενικά μείωναν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, μειώνοντας την πίεση του αίματος και βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης," λέει ο ερευνητής Lawrence Appel, MD, MPH, καθηγητής ιατρικής στη σχολή ιατρικής Johns Hopkins, σε ένα δελτίο τύπου. "Αλλά διατροφή με πρωτεΐνη και με μονοκορεσμένα λιπαρά έχει ένα προβάδισμα έναντι της διατροφής πλούσιας σε υδατάνθρακες."

Η διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη μείωσε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 21%, και η διατροφή πλούσια σε μονοκορεσμένα λιπαρά την μείωσε κατά σχεδόν 20%, έναντι της μείωσης 16% που βρέθηκε με την πλούσια σε υδατάνθρακες διατροφή.

"Η μελέτη μας παρέχει ισχυρά στοιχεία ότι αντικαθιστώντας κάποιους υδατάνθρακες με είτε πρωτεΐνη είτε με λίπος έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία," λέει ο Appel. "Υπάρχει ήδη συμφωνία ότι η μείωση του κορεσμένου λίπους μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, αλλά το ερώτημα σε ποια macronutrient [λιπαρά, πρωτεΐνες, ή υδατάνθρακες] θα πρέπει να δώσουμε έμφαση είναι αμφισβητούμενο."

Ανταλλάξτε Μερικούς Υδατάνθρακες για τα Καρδιακά Οφέλη

Οι ερευνητές τονίζουν ότι καμία από τις διατροφές που μελετήθηκαν δεν ήταν χαμηλή σε υδατάνθρακες ή πολύ υψηλή σε πρωτεΐνη. Αντ' αυτού, και οι τρεις από τις διατροφές ήταν χαμηλές σε κορεσμένο λίπος (το λίπος που βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα), χοληστερόλη, και νάτριο - οι διατροφές ήταν πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες, κάλιο, και άλλα μέταλλα στα συνιστώμενα επίπεδα.

Στη διατροφή που ήταν πλούσια σε πρωτεΐνη, οι ερευνητές αντικατέστησαν περίπου 10% των συνολικών καθημερινών θερμίδων από τους υδατάνθρακες με την πρωτεΐνη. Περίπου 50% της πρωτεΐνης προήλθε από πηγές φυτών, όπως φασόλια, καρύδια, σπόρους, και μερικά σιτάρια. Η διατροφή με ακόρεστα λιπαρά εμπλουτίστηκε με μονοκορεσμένα λιπαρά και περιλάμβανε ελαιόλαδο και κραμβέλαιο, καθώς επίσης και μερικά καρύδια και σπόρους.  

Στη μελέτη, που δημοσιεύεται στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, οι ερευνητές σύγκριναν τα αποτελέσματα των τριών διατροφών σε 164 ενηλίκους που είτε είχαν υψηλή πίεση αίματος είτε ήταν στα πρόθυρα της. Όλοι οι συμμετέχοντες ακολούθησαν κάθε διατροφή με όλες τις απαραίτητες τροφές που τους τις παρείχαν για έξι εβδομάδες, με δύο έως τρεις εβδομάδες μεταξύ κάθε διαφορετικής διατροφής. Οι τροφές προετοιμάστηκαν σε ερευνητικές κουζίνες.

Αλλαγές Πίεσης Αίματος και Χοληστερόλης

Ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα πίεσης αίματος και χοληστερόλης βελτιώνονται μετά από κάθε φάση διατροφής σε σχέση με το ξεκίνημα της μελέτης. Αλλά τα οφέλη που επιτεύχθηκαν με τις διατροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και μονοκορεσμένα λιπαρά ήταν μεγαλύτερα απ' ότι με τη διατροφή βασισμένη μόνο σε υδατάνθρακες.

Σε ένα άρθρο που συνοδεύει τη μελέτη, η Myron Χ. Weinberger, MD, του πανεπιστημιακού ιατρικού κέντρου της Indiana, λέει ότι τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης μπορεί να είναι δύσκολο να εφαρμοστούν για το κοινό. Λέει ότι οι άνθρωποι σε αυτήν την μελέτη ήταν ιδιαίτερα παρακινημένοι να ακολουθήσουν τις διατροφές λόγω της κατάστασης της πίεσης του αίματός τους και του γεγονότος ότι όλες οι τροφές ήταν στη διάθεσή τους από τους ερευνητές.

"Αν και το όφελος της μείωσης της πίεσης του αίματος εκείνων στην ομάδα αυτών που είχαν τάση για υπέρταση είναι ξεκάθαρο," Η Weinberger λέει ότι η δυνατότητα να ελεγχθεί η υψηλή πίεση αίματος επαρκώς στους ανθρώπους με υπάρχουσα υπέρταση δεν είναι σαφής. "Είναι πιθανό ότι χρειάζονται περισσότερα από μόνο μία διατροφή για να επιτευχθεί ο στόχος της σωστής πίεσης του αίματος για την πλειοψηφία αυτών των ατόμων."
Read more...